今天宝妈给大家分享一个家庭版木糠蛋糕的做法，1碗面粉5个鸡蛋，不用烤箱不用蒸锅就可以轻松做，好吃不腻又简单，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这个蛋糕不一样的简单做法吧！
[准备食材]500克面粉，5个鸡蛋，150克食用油，80克白糖，200克淡奶油
[做法步骤]
1、在装有500克面粉的碗中，加入150克食用油，宝妈用的是玉米油，玉米油超市就有卖的，价格也比花生油便宜，没有玉米油的也可以用味道比较淡的色拉油或者橄榄油代替，这里不建议用花生油，味道太重，影响蛋糕口感，然后再加入55克白糖；所有食材都加好后，用筷子把面粉，白糖和玉米油搅拌混合均匀，接着下手抓捏混合均匀，抓拌成如下图般比较小的面颗粒就可以了。
2、另准备1个无水无油的干净小碗，把5个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，这里我们只需要蛋黄部分，把蛋清放入准备好的小碗内，5个蛋黄放入抓拌好的面颗粒内，加蛋黄可以让做出来的蛋糕成品口感更加的酥香，然后用筷子搅拌混合均匀，碗有点小了需要倒入一个大点的盘中，继续用手抓捏均匀，抓捏成如下图般的状态就可以了。
3、开中小火，把抓捏好的面颗粒倒进无水无油的锅内翻炒，要用铲子不停得来回翻炒，把水分炒至微干，这样我们的木糠碎就做好了，出锅装入碗中，散发着浓浓的鸡蛋香，让人忍不住想要偷吃，这里用的锅可以是炒锅、不粘锅或者电饼铛都可以，家中有什么锅就用什么锅，最好是用不粘锅。
4、把炒好的木糠碎，一点点的放进料理机中打成磨泥，装入另一个碗中，木糠碎用料理机都打好后，看起来湿湿的，是为了等会蛋糕压成形的时候不会松散；然后另准备一个无水无油的干净碗，碗中加入200克淡奶油，25克白糖，用电动打蛋器高速打发淡奶油，打发至奶油有明显的纹路，提起打蛋器呈坚挺的小尖角就可以了；然后把打发好的淡奶油装入事先准备好的裱花袋内，备用。
5、准备一个六寸的蛋糕模具，用勺子舀入2勺做好的木糠碎，铺平用勺子按压紧实，然后在裱花袋角用剪刀剪个小口，把打发好的奶油如下图般挤在按压紧实的木糠碎上，再铺上一层木糠碎，继续按压平整，反复操作几次，最后再在上面铺上一层木糠碎，按压紧实就可以了，再在上面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时以上。
6、2个小时冷藏好以后，从冰箱取出，打开保鲜膜，倒扣在盘子中，脱模，我们家庭版的木糠蛋糕就做好了，1碗面粉5个鸡蛋，不用烤箱不用蒸锅，也能轻松做，特别的松软香酥，用勺子挖一勺放入嘴中，甜而不腻，吃了会上瘾哦！特别适合夏天食用，清凉冰霜又解暑，你学会了吗？喜欢的朋友，有时间可以在家试着做做哦！
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