1.猪肝。每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上,摄入太多胆固醇会导致动脉粥样硬化。同时肝是解毒器官,会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,所以猪肝不宜吃。
2.皮蛋。皮蛋中含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
3.瓶装果汁饮料。这类饮料,大多都加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨的果汁就好。
4.油条。油条在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾),常吃这些东西容易导致贫血、骨质疏松症;同时体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。且一般油条会使用重复的炸油,过度氧化也有害健康。
5.葵花子。向日葵因其生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,。但对人体而言,吃这些重金属则对身体有害,且会消耗大量的胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,严重影响肝细胞的功能。
6.腌菜、萝卜。长期吃会引起钠、汞在体内滞留,从而增加患心脏病的机会。另外也含有亚硝酸胺或不肖业者用福马林防腐,这些易诱发癌症的致癌物。
7.味精。味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸,但另一半却是会变成危害身体自由基的右旋麸胺酸。每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,会导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统有不良的影响。
8.口香糖。口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,刺激肠胃,引起不适。而且口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
9.爆米花。做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料。10毫克爆米花中含铅量高达每500克左右,对人体(特别是儿童)造血系统、神经和消化系统都有害。
10.臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质对人体有害。
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