想要孩子长得高，这些食物不能少！
-02-15 19:08:11来源：美食健康烹饪栏目:美食
想要孩子长得高，长得壮是每个家长的心愿，在日常饮食中，家长要注重给孩子补充营养，尤其是蛋白质和钙的补充，能为孩子的骨骼发育提供良好的生长条件。很多食物中都含有丰富的蛋白质和钙，比如鸡蛋，豆腐，排骨，虾仁等，家长平时应多做给孩子吃。
1、水炒鸡蛋
食材：鸡蛋三个、清水适量、火腿半根、香葱两个
做法：
1.将鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀
2.火腿切成小丁状，香葱切成末
3.锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液
4.转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至鸡蛋全部定型
5.倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟左右
6.出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可
2、青蒜炒猪肝
食材：猪肝200克、青蒜100克、香油10克、醋10克、酱油5克、豌豆淀粉15克、盐2克、白砂糖10克、料酒10克、味精2克、花生油75克
做法：
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉浆一下
3.青蒜洗干净后，拍松，反刀切成段备用
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散
5.等到猪肝变成灰白色时，捞出沥干油
6.锅中底油加热，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精
7.倒入猪肝，用水淀粉勾芡，淋醋和香油，翻炒均匀即可出锅
3、猪骨菠菜汤
食材：猪脊骨500克、菠菜100克、火腿50克、胡椒粉、精盐
做法：
1.将猪骨斩成段，放入沸水锅焯烫，捞出沥水
2.火腿切成条状，菠菜择洗干净，切成段备用
3.将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤
4.锅下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即可
4、红烧牛肉
食材：牛腩、牛筋、老卤1盒、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖
做法：
1.将牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，捞出用温水冲洗干净
2.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火
3.捞出牛筋，用温水冲洗干净
4.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味
5.倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开
6.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖
7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可关火
5、家常豆腐
食材：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法：
1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，放凉后切成菱形块
2.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄盛出
3.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热
4.放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入生抽和少量清水翻炒
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精炒匀出锅即可
6、莲藕玉米排骨汤
食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒
做法：
1.排骨斩成段，入沸水焯烫去除血水后捞出
2.莲藕、玉米去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花
3.锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖
5.炖至排骨和莲藕熟烂，加入盐调味
6.最后放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可
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本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。
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