人的血液输送到全身各部位需要一定的压力，这个压力就是血压。
心室收缩，血液从心室流入动脉，此时血液对动脉的压力最高，称为收缩压(systolic blood pressure ，SBP )。
心室舒张，动脉血管弹性回缩，血液仍慢慢继续向前流动，但血压下降，此时的压力称为舒张压(diastolic blood pressure，DBP)。
血压类别 收缩压(mmHg)----舒张压(mmHg)
理想血压120--------80
正常血压130--------85
正常高值130～139-----85～89
轻度高血压(1级)140～159-----90～99
亚组(临界高血压)140～149-----90～94
中度高血压(2级)160～179---100～109
重度高血压(3级)≥180---------≥110
单纯收缩性高血压≥140---------<90
低血压<90---或---<60
(使用水银柱血压计测量比较准确)
对于中国人来说，按年龄段划分，平均正常血压的参考值(mmHg）如下：
年龄 男 女
16-20岁 115/73 110/70
21-25岁 115/73 110/71
26-30岁 115/75 112/73
31-35岁 117/76 114/74
36-40岁 120/80 116/77
41-45岁 124/81 122/78
46-50岁 128/82 128/79
51-55岁 134/84 134/80
56-60岁 137/84 139/82
60岁以后 无论男女，均宜保持在140/90mmHg以下
高血压吃什么食物好？
1、苏子油——降血脂、调节临界性血压
食用油是不可以缺少的一部分，而植物性食用油更适合高血压者，并且苏子油含有约65%的欧米伽-3脂肪酸，在人体内代谢成DHA和EPA，EPA被称为“血管清道夫”，能够够清理血液垃圾，降压降脂，预防心脑血管疾病，调整临界性高血压，同时DHA对智力和视力都十分有益，可帮助老年人预防老年痴呆。
2、鳄嘴花——促消化，降三高
鳄嘴花是一种中草药，味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。研究发现，其有效物质黄酮类化合物，可抑制血小板聚集、抗心肌梗死、降血压、降血糖、降血脂、抗心律失常，可改善心脑血管疾病。鳄嘴花泡水代茶饮。可调理三高。
3、芹菜——降压、降脂
芹菜味辛性寒，富含维生素、蛋白质、甘露醇、食物纤维及钙、铁等矿物质营养成分，具有具有降血压、降血脂、利尿消肿、平肝降压、养血补虚、清热解毒、促进食欲、减肥养颜及解酒和胃的功效，适宜瘦身减肥、面黄肌瘦、消化不良及高血压的患者食用。
因芹菜味辛性寒，故阴虚、脾胃虚寒、体寒宫寒及空腹的患者切勿食用，建议饭后或吃点东西后在食用。
4、蒲公英绿茶——改善胆固醇
蒲公英有降血脂作用，绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇含量，还能减少脂肪细胞堆积。用蒲公英叶+龙井绿茶，制成的蒲公英绿茶有降血脂和去火消炎的作用，对于高血脂人群而言，日常可以多饮茶！
高血压需远离什么？
1、远离高盐食物
除了在烹调时注意少用盐，还需要注意不少食物中含有盐。谷类制品，如咸面包、方便面、挂面等。动物性食物中，虾皮、虾米、咸鸭蛋、咸鸡蛋、香肠、腊肠、酱鸭、盐水鸭等盐的含量很高。豆制品中豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。
2、禁食辛辣和精细食物
辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。
3、远离刺激食物
如辣椒、浓茶、咖啡，不吸烟，少饮酒等，多吃清淡富含蛋白质的食物，如豆制品、猪血等动物血类制品。
保持愉悦的心情
情绪的波动直接关联血压的波动，保持稳定愉悦的情绪是稳定血压的关键，而紧张、压抑等情绪会使交感神经和肾上腺髓一系列的活动增强，直接导致血压升高。
因此患有高血压的人要心胸开阔，保持愉悦的心情，对大起大伏的事情要保持镇定，控制自身情绪，不激动不妄想，对于控制血压这是非常重要的。
坚持锻炼
应坚持打太极拳，练气功，每日早晚各一次，可改善血液循环，减少外周阻力而使血压降低。
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