近期，我国南方部分海域发生赤潮，国家食药监总局近日发布消费提示，建议消费者及餐饮单位尽量避免购买来自赤潮地区的贝类，如发现误食，出现中毒症状，请尽快就医！
事情是这样的
6月8日，福建省海洋预报台官方网站发布的《福建沿海赤潮发生条件预测（第41期)》中显示，据福建省赤潮灾害监视监测网报告，6月6日，泉州石狮市梅林码头附近海域（位于预警海区Ⅶ区）发现赤潮，面积约2平方公里，赤潮水体呈暗红色，呈片状分布。
赤潮与有毒的贝类什么关系？
赤潮，国际上把它称为“有害藻华”，赤潮发生时，常常在海洋或湖面上形成一大片红色景象，它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集从而引起水体变色现象。
而赤潮生物第一优势种为链状亚历山大藻，该藻种可产生麻痹性贝毒，麻痹性贝类毒素毒性极强，尚无特效的解毒方法。
所以建议爱吃海鲜的你
一定要尽量
避免购买来自赤潮地区的贝类
如发现误食，出现中毒症状
请尽快就医！
麻痹性贝毒有多毒？
人一旦食用含有此毒素的贝类，可引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。
小贴士
↓
贝类海鲜应该怎么吃呢？
01
购买贝类等水产品时，应选择大型、正规的超市或市场购买，避免购买来自赤潮地区的贝类。
在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。
02
同时在烹饪贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位。
尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。
03
蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。
04
如发现误食，出现中毒症状，要马上拨打120，尽快到医院处理。
本期主编/李颖
编辑/梅岭
来源/闽食药闻、CFDA中国食品药品监管
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