当第一缕晨光射穿薄雾
小街便迎来了一个温馨的晨
此时
小街的一切都笼罩在柔和的晨光中
道旁的柳树低垂着头
柔顺的接受着晨光地淋浴
挺拔的杨树像健壮的青年舒展的手臂
草丛从湿润中透出几分幽幽的绿意
西红柿
番茄丸子盖饭
食材
猪肉馅（三肥七瘦），番茄，香葱，蒜头，姜片，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，鸡精（味精），热米饭
步骤
1.在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。将蛋黄留置待用。
2.将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲，也就是筷子感到有阻力，整碗肉馅显得有弹性、有黏性为止。到此肉馅儿准备完毕待用。
3.准备好姜片，将番茄去蒂切成小块儿，最好不怕麻烦将番茄去皮。
4.锅中下油，油热后下姜片炒出香味儿，然后下入番茄块儿。
5.番茄块儿下入后，放入足够的盐，促使番茄出汁，番茄出汁后，加入两碗清水、加入适量糖，开大火，水开后把火调小点儿，准备下丸子。
6.下丸子的手法是：用手抓一大把肉馅儿，从虎口处稍微用力即可挤出直径大约3公分的圆润的丸子了。不要着急，左手挤丸子，右手辅助将丸子放进锅里。
7.每一个丸子放进锅里时要有一定间隙。等全部丸子放入时，记得把刚才留着的蛋黄也放入锅内，全程保持中火。
8.等到丸子底部比较固定了，就用筷子轻轻挨个翻面，蛋黄也是。我个人煮制时间大约是：先煮三分钟后，用筷子翻面后再来两三分钟，看见丸子体积变大，颜色发白，蛋黄两面都变色，就代表可以了。出锅前放点胡椒很提鲜，味精鸡精想放就放，也完全可以不放。
9.将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上，再加一些新鲜的葱花，就可以享用了。
番茄炖牛腩
食材
牛腩，西红柿，冰糖，桂皮，八角，香叶，生姜，洋葱，陈醋，啤酒，油，盐，生抽，白或黑胡椒粉，鸡精
步骤
1.牛腩切块，个人不喜欢切太小。洋葱、姜切好，桂皮、八角、香叶、冰糖，洗好！
2.锅里放冷水，把牛腩放下去，水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用。
3.锅里放油、冰糖，小火加热至变色，起泡。大泡变小泡时就可以把牛腩放入。
4.牛腩快速翻炒上色。
5.上色后，放入洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、白胡椒粉，翻炒出香味。放入一汤勺陈醋，迅速把锅盖盖上焖10秒后。开盖翻炒均匀。
6.再倒半罐啤酒下去，如果木有啤酒的，放二汤勺料酒，一汤勺白酒也行，当然还是推荐啤酒。然后加开水。
7.小火焖至软烂，可以留一些牛腩和汤汁出来，煮米粉或面条吃！
8.西红柿热水烫20秒，取出冲凉水去皮，切块。
9.锅里放一点油，放入番茄翻炒，炒出汁。
10.放入牛腩中，翻炒均匀开始炖，收汁到自己喜欢的程度就好。放盐，鸡精调味，出锅后撒香菜。。
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