9月4日至6日，《鸡屠宰操作指南》审定会在山东潍坊和盛园食品有限公司举行。 《畜禽屠宰操作规程 鸡》实施指南是《畜禽屠宰操作规程 鸡》（GB/T 19478）的配套丛书之一，目的是为该标准在实施的过程中让行业从业人员和相关人员能更清楚地了解各条文规定的原因、条文要求的出处以及掌握在鸡屠宰过程中各环节的实际操作，使该标准更具有实用性和适用性，使得鸡屠宰操作更规范，为消费者提供更优质的产品。本书由中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）委托成都市肉类协会牵头编写，在书稿编写过程中，得到了新希望六和股份有限公司等单位和专家的大力协助。经过一年多的修改完善，本次审定会对文本进行最后阶段的审查。 本次会议由中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）主办，新希望六和股份有限公司承办，编写组的大部分成员参加会议。邀请的审定专家分别来自农业出版社、南京农业大学、青岛农业大学、渤海大学和亚太中慧集团等。成都市肉类协会秘书长黄萍作为牵头单位代表及专家参加了会议。
9月5日上午，与会专家在新希望六和股份有限公司安全环保部标准法规处负责人的带领下，参观了其公司旗下潍坊和盛园食品有限公司先进的鸡屠宰流水线，对与标准文本中涉及的各环节进行了实地观摩和了解，以便使该指南对生产有更强的适用性。通过参观，代表们也切实感受到该公司在引进先进生产力和提高管理水平方面所做的努力。
参观结束后，全体与会代表在公司会议室对指南的文本进行逐字逐句的讲解和审阅，从文字描述、段落格式、图片拍摄、实际操作步骤、技术参数的设定原理、标准原文条款的引用来源等方面进行认真的审核和校正。专家们提出了很多专业性的修改意见和建议。
经过一整天紧张而热烈的讨论，书稿的框架和内容基本成型。农业出版社刘伟处长最后做总结发言，对忙碌一天的全体专家和编写组成员表示感谢，对《鸡屠宰操作指南》操作指南的书稿内容表示肯定，希望大家再接再厉，在规定时间内提交修改稿，使该操作指南尽早印刷出版。
本次《鸡屠宰操作指南》审定会圆满结束。
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