果汁，在最近的社交媒体上彻底火了。前有一位女士把果汁输入到自己的静脉血管里，结果最后医生发现她多个器官功能出现衰竭，全身感染非常严重。后有一位壮士感冒高烧了就是不吃药，仅仅靠吃果汁撑着，结果最后进了急诊室。
爆炸营养课堂看到这些新闻后，也感到非常的无奈。如今果汁被一些不良商家吹上了天，但是果汁这种饮品，其实并没有那么神奇。它只是一种普通饮品，并不能起到治病的作用。而且也并没有那么营养，往往还不如直接生吃水果。
首先，果汁的制作过程让水果损失了不少的营养素。比如说膳食纤维、维生素C，以及一些保健物质，而生吃就不存在这些问题。
其次，果汁的含糖量会很高。大家都喜欢喝甜的果汁，所以市面上常见的苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁甚至可以达到百分之20，这可是可乐含糖量的两倍。
所以喝果汁就会摄入大量的糖，很容易让大家引起肥胖。而人一旦胖起来，各种慢性病就会找上你，比如说糖尿病和高血脂。
最后，喝果汁还会让血糖快速上升。生吃水果是需要咀嚼的，但是果汁却不用。这样就会让胃的排空速度过快，果汁被肠道吸收的速度也会很快，自然血糖会迅速上升。因此，对于糖尿病患者来说，要尽量少喝果汁，生吃水果可能是更好的选择。
反过来，我们看看商家是如何吹捧“果汁”的，被说到最多的点可能就是果汁易吸收。但是对于健康人来说，这种说法挺无厘头的。水果中的糖分、有机酸、矿物质等营养素，哪怕不打成果汁，也都很容易被吸收。
不少人说果汁是水果“破壁”后得到的，所以容易被吸收，可这种理论其实并不科学。因为水果的细胞壁很脆弱，对于牙齿和胃肠功能正常的人来说，只需随便嚼几下就能够消化吸收。
总的来说，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，喝果汁并没有生吃水果更有营养，对于健康的人来说，还是建议大家亲自去咬新鲜水果。
当然啦，果汁也不含什么有毒物质，平时少喝一点也无伤大雅，但是如果想靠它去“养生”、“治病”，那就是异想天开了。
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