相信在生活中，许多人都是非常喜欢吃花生的，它算得上是许多人的零食了，同时它也属于一种坚果类的食物，里面含有大量的营养物质，关于它的吃法，我们可以选择烹熟后直接吃、煲汤食用、水煮着吃、醋泡等食用方式都是可以的。
花生里面到底有哪些营养？
花生算得上是一种营养较为全面的坚果类食物了，总的来说，它里面含有非常多的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，而且含有大量的基础营养物质。事实上，不仅仅以上的这些，它里面还含有了大量的抗氧化物质和植物活性物质，而且这些植物活性物质多是存在于花生皮中。
每天晚上吃一些花生，身体会有什么好处？
帮助人体更好的睡眠
花生里面含有大量的钙、维生素B等成分，对于人体的睡眠质量可以起到辅助的作用，与花生相同的是，牛奶也含有这些物质，非常适合与一些压力比较大的人食用。它还可以帮助人体更好的睡眠，但是并不是太建议大家在睡前吃油炸花生、泡椒花生等，原因就是，它们里面可能会含有更多的盐类物质。因此，更建议大家食用水煮的花生，或者是直接吃花生米。
可以帮助身体健脾养胃
中医通常会认为，花生性平，可以帮助人体更好的健脾养胃、润肺等好处，属于人们养生的佳品，尤其是花生里面的维生素B族跟烟酸都十分的明显，并不逊于其他的坚果类食物。生活中，对于一些胃并不是太好的人，可以适当地在晚上吃一些花生，对于养胃是非常有帮助的。
更好的凝血止血
花生的表面存在一层薄薄的红皮，它里面含有大量的维生素K，它算得上是一种脂溶性的维生素。这个具备可以表现在，有利于促进血小板聚集的好处，属于血小板的因子，能够帮助机体达到凝血止血的好处。
不仅仅如此，花生里面含有大量的钙元素，人体经常食用可以帮助补充体力，同时还可以提高记忆力，里面所含有的锌元素，能够促进他们大脑发育，提高记忆力，不仅如此，它里面还含有大量的纤维物质，有利于帮助肠胃更好的消化，让我们的胃越来越好，而且它补血、养血的作用，能够起到美容养颜的效果。
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