蒋诗超博士
医学博士、生物学博士后
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粳米最滋补、糙米助消化、黑米最补肾、糯米最排毒、薏米最养颜、小米最养胃。今天呢就着重说一下小米。
小米粥 -“营养大王”
小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多，对人体健康的益处不言而喻。
因此，小米粥也有“代参汤”的美誉，适合一年四季补虚强体。
小米粥 - 健脾养胃
小米入脾、胃、肾经，具有健脾养胃的作用，非常适合脾胃虚弱的人群食用。
煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，你可以看明显到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，该物质具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎和胃溃疡患者食用。
小米粥 - 帮助消化、缓解失眠
小米具有防治消化不良、呕吐、养血的作用，可以使虚寒体质宝宝得到很好的调养，帮助恢复体力。
小米除了含有丰富的营养成分外，其中所含的色氨酸是谷类中最多的，色氨酸具有调节睡眠的作用。
中医认为，小米味甘咸，健胃除湿、有清热解渴、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前食用，可以有效的缓解失眠，使人安然入睡。
小米粥 - 五色入五脏
《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。
青养肝——多吃绿小米
中医认为绿小米益肝，清热、降脂、排毒！调治脾胃克化之功能，为食中佳品，济世长谷！每日饮用相当于给胃肠做排毒SPA！
红滋心——多吃红豆
李时珍赞为心之谷。中医认为红豆补血、养心、利尿、化瘀、增进心脏活动、抗疲劳之功能；现代医学研究，红豆中三萜皂苷、铁，能保护心脑血管，抗血管老化！
白润肺——多吃白小米
中医认为白小米润肺补气、滋阴、肺主皮毛，久食白小米润肺滑肤，温中散寒！此外白小米丰富的维C，可增强抵抗力！
黄益脾——多吃黄小米
有植物肉、绿色乳牛的美誉。中医认为黄小米健脾，益气、增进食物的消化、促进营养的吸收。
黒补肾——多吃黒小米
黑小米作为黑色食品中的典型代表，其富含的功能性色素成分是其最重要的特点。黑小米色素的抗氧化作用非常优秀，不仅能促进食欲，补脾养胃，还能滋养肾气，补虚损之作用。
好了，蒋博已经去四色小米下单的路上了，下次再和大家分享......
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