酸辣里脊肉
用料
里脊肉
玉米淀粉
鸡蛋
熟芝麻
葱花
盐
生抽
料酒
番茄酱
辣椒粉
制作教学步骤
1、将里脊肉放在水中清洗干净，然后切成大约筷子粗细的条状，长度约5
厘米，装入盘子里备用。
2、切好以后放入少许的生抽、盐和料酒抓匀腌制约15分钟。
3、腌制完成后加入适量的玉米淀粉和一个鸡蛋抓匀，面粉和鸡蛋要能完
全的裹满里脊肉才可以哦！
4、锅烧热，然后加入食用油，七八成油温后就可以放入里脊肉啦，大火
慢慢炸至金黄，等下油锅的里脊肉自己浮起来以后就可以捞起来啦！时间
尽量控制短点，这样才能外酥里嫩哦！
5、等所有的里脊肉条都炸好后装盘备用。
6、锅里留少量的油，放入事先备好的番茄酱，用小火慢慢的加热，然后
放入炸好的里脊肉条，再撒入少量的辣椒粉反复的翻炒，使锅里的番茄酱均匀的锅仔每一条里
脊肉上，这时候撒上葱花和熟芝麻就可以出锅啦~
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