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159怎么吃？不是对与错的问题，而是好与更好的问题。身体感觉舒适，那就是适合你的吃法。
经常会有伙伴咨询，这个那个问题应该怎么吃159，那我就根据营养师的分享，给大家整理一个吃159的方法，供大家可以参考。
下面我会用到BMI（Body Mass Index）值，即「身体质量指数」，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度，以及是否健康的一个标准。
TIPS：
体质指数（BMI）
=体重（kg）÷身高（m）^2
159的吃法主要分为换食、代餐、随餐及餐后半小时这4种吃法。不管什么样的问题、多么严重的问题，都离不开这4种吃法。
那不同情况，应该如何选择呢？
换食，其效果和好处是什么呢？因为159是非常容易消化吸收，营养特别全面均衡的能量餐，所以在换食期间，一方面脏腑处于半睡眠状态，或者说深度自我修复状态，一方面换食阻断了所有的毒素的摄入，可以让脏腑很好的休息。换食后怎么吃？这里有份详细的159素食全餐换食后的复食计划！
所以以下人群都建议换食：
a、身体毒素很多的（肥胖者）
b、亚健康或/和慢性疾病人群（BMI值在19以上的）
代餐，实际上就是让客户替换一部分食物，减少日常食物的摄入，也就同时减少了脏腑的负担。
但由于没有进入辟谷状态，没有快速启动身体的各部分机能，所以修复速度会比较慢，也比较适合身体比较虚弱的人。不适合马上做换食的人群，都可以先代餐，循序渐进。
随餐就是在用餐的时候加一包159，但是不减少日常食物的摄入，所以每天该吃的毒素还是照吃。
所以随餐的目的就是补充营养，均衡膳食结构。身体虚弱者、BMI值在19以下的人群以及儿童，一般都是适合的。
餐后半小时吃只针对一种人，就是特别瘦的人。因为特别瘦的人，一般都是脾胃吸收不好，神经系统过度消耗能量，所以需要餐后半小时吃，加强吸收。所以这种吃法适合BMI值在18.5以下的人群。
实例参考：
女性，60岁，身高170cm，体重135斤，肺癌晚期，怎么吃159？
分析：
① BMI值23.4，接近超重，说明身体毒素较多；
② 肺癌晚期说明体质严重酸化，因为癌细胞喜欢酸性环境；
③ 肺癌属于呼吸系统疾病，吃159不会加重肺部的工作负担；
④ 60岁进入老年，癌症晚期，说明身体虚弱。
结论：
先代餐1至2个月+换食（减少毒素垃圾的摄入，快速排毒、恢复身体自愈力）
女性，44岁，身高158cm，体重74公斤，不熬夜，饮食正常，3年前做了胰腺良性肿瘤切除术，今年年初做了胃底静脉曲张手术，现在医生说是脾亢，让做脾切除术，红细胞低是98，白细胞低22，血小板低63，这种情况怎么吃159？
分析：
① BMI值29.6，属于超重，说明身体毒素垃圾很多；
②做了2次手术，说明身体一直处于炎症或者疾病的状态，再次说明身体毒素很多；
③脾脏是最大的免疫器官，换食不会增加脾脏的负担；
结论：
换食+代餐（减少毒素垃圾的摄入，快速排毒、恢复身体自愈力）
女性，33岁，身高164cm，体重75公斤，生了2个孩子之后，月经变少，体检时候发现被感染HPV16宫颈癌病毒，应该怎么吃159？
分析：
① BMI值27.9，超重，说明身体毒素垃圾多；
②感染HPV16病毒，说明身体免疫力下降，也是体质酸化的表现；
③身体不虚弱；
结论：
换食+代餐（减少毒素垃圾的摄入，快速排毒、恢复身体自愈力，提升免疫力）
男性，38岁，身高165cm，体重50kg，双肾功能衰竭，怎么吃159更合适？
分析：
① BMI值18.4，偏瘦，说明身体营养不足，脾胃吸收不好，身体能量不够；
②肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠等，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。
正常吃159需要大量饮水，以便将毒素排出体外，但是肾脏功能衰退，大量喝水，势必加重肾脏的负担。所以肾脏功能有障碍的人群，刚开始吃159，就不能大量喝水。
结论：
餐后半小时吃159，每天2-3包，喝水量遵医嘱。如果肾脏功能通过一段时间的调理，得到了自我修复，指数正常，再考虑换食+随餐的方式。
女性，身高：162cm，体重：62kg，有十年的血液病史，现在白细胞2.7，红细胞2.7，血红蛋白62，血小板115，除了血小板正常，其他都不正常，吃了十年的药，现在基本不吃药。这种情况怎么吃159？分析：
①BMI值23.6，属于正常范围，但是接近偏重，说明身体还是有较多毒素；
②贫血特别严重，气血两亏，造血功能有问题，属于免疫力方面的毛病；
③血液循环系统是输送养分，带走毒素垃圾的。有十年的血液病史，血液循环系统功能有问题的，说明营养输送和毒素垃圾的清除肯定受到影响；
④吃了的药，说明身体残留了很多药物的毒素。
结论：
早晚代餐，一天3包159以上，目的是先补充营养，先解决贫血的问题。这个问题改善后，再来换食彻底清理身体毒素。
综上几个个例分析，不管什么情况，159吃法都是万变不离其宗。只要能清楚身体有问题部位的基本功能，就很容易判断怎么吃159比较合适。
身体有毒素的，可以减少正常食物的摄入，首选换食和代餐；体重标准的，可以采取换食和随餐的方式；偏瘦的就先餐后吃159；有肾脏功能问题的，就少喝水；有胃部问题的，熬着吃，随餐或者餐后吃，调理好再换食。
最后，不管怎样，159就是一碗粥，就是一碗好饭，怎么吃都不会有任何问题。
只是我们如果能选择一个更加适合自己的吃法，身体更容易接受，还有助于度过调整反应期，效果也会更好。
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健康小知识
辟谷与换食一样吗？
“辟谷”源自道家的一种养生方式。是通过心能量启动和开发，同时运用自然催眠等方式让受试者进入不进食物，只喝水，在身心放松作用下，调节全身身心，清除体内垃圾，排除体内毒素，培充人体正气，达到养生，开智，开发人体潜能一种方法。过去道家常把它当做修炼成仙的一种方法，而今现代人是用来修养身心。
而159换食法也是源自于这种古老的“辟谷疗法”，是辟谷疗法更科学化的延伸。通过在一定时间内停止正常饮食，只是饮用健康的水和食用159素食全餐来对人体进行一次全面的自我净化，均衡身体的营养。
换食的目的是把身体自身的清洁功能发挥到最大化，为体内做彻底的大扫除，使营养得到均衡摄入，通过有序的换食计划，通过食疗的方式为身体提供了全面均衡的营养，使身体的酸碱达到平衡，改善身体的代谢循环，降低因过去不健康的饮食习惯带来的疾病风险。
你是否适合换食？
在进行换食之前，你要先明确自己是否适合辟谷换食。如果适合，那在辟谷换食之前首先要调整好心态，你并不是真正断食，而只是少吃，吃像159这样的精华。其次，换食前后的饮食都要减量，有助于保持肠道平衡，尽快适应微饥饿的状态。
按从平日里中医养生的角度讲，七分饱是最有利于人体健康的。总之，换食前要充分准备好，在有经验者的指导下进行最佳。
控制饮食是健康身体的前提之一。很多慢性病发生都是病从口入，辟谷换食使饮食习惯和生活习惯发生改变，使自己不再一看到大鱼大肉就垂涎三尺，辟谷换食是倡导科学健康生活方式的一种手段，并非只是减肥方法。它实际上也是代谢性疾病、心脑血管疾病以及身心疾病的重要干预手段。
当然，如果我们在生活中能够自觉坚持管住嘴、迈开腿，吃动两平衡的健康饮食习惯和运动锻炼，保持良好的健康体态，就没有必要专门进行辟谷换食。它只是"逼迫那些平时营养过剩的人们还债"的一种方式。可以说是当下人们一种不得已而为之的养生术!
以下介绍的是正统的159换食法——在1天至7天，甚至更长的时间里只喝水和食用159素食全餐。要注意，每个人的换食效果会因换食的方式、年龄或健康状况而异。
阶段一：“蓄电”模式（第1至2天）
开始的前两天，身体会过渡到换食模式；这对很多人来说，是最具挑战性的部分。这个阶段换食者会开始感到饥饿的痛苦，因为日常的饮食习惯完全被打破；同时，他们大都会感觉自己体内的能量逐渐降低。这会导致大多数禁食者情绪消极，甚至变得易怒。
此时的人体细胞会发生一些变化，这会导致饥饿和疲劳。平时吃饭时，人体会分解葡萄糖以获得正常运转所需的能量。而在换食期间，人体通过“糖质新生”生产能量——肝脏将乳酸、氨基酸和脂肪等非碳水化合物转化为葡萄糖。人体的基础代谢率随之提高，通过降低心率和血压等方式来节约能量。虽然换食者可能会感到筋疲力尽，但如果再坚持久一些，会有部分能量回到体内。
换食刚开始的几天最为困难，但也最能锻炼意志力。类似于跑者达到身体极限时，如果再坚持跑下去，他们会感到体内有新的力量；而换食者在与生理需求搏斗时，毅力也会随之提高。同时随着基础代谢率的提高，血液中的脂肪由于代谢了能量而开始消失，如此对心脏也大有裨益。
阶段二：“脂肪燃烧”模式（第3至6天）
此时换食者进入调用身体储备能量状态，意味着身体开始燃烧储存的脂肪作为主要的能量来源。最重要的是，这种状态并不只是在换食时出现，合理安排饮食就足以启动这个燃烧脂肪的过程。
正常饮食时，人体会将摄入的糖分和淀粉分解成葡萄糖，作为能量的主要来源。而在换食期间，人体摄入的碳水化合物较少，从而转向分解脂肪。
脂肪的分解不仅有利于减肥，还能帮助身体排毒。脂肪是人体天然的防御系统，可以储存有毒金属等，从而防止毒素对人体造成伤害。在换食期间，随着储备脂肪的消耗，有毒金属被安全排出。
阶段三: “改善”模式（第7至14天）
该阶段是“深度换食”状态的开始，它会在身体完全适应换食模式时出现。此时换食者的情绪和精神会出现戏剧性地改善，例如情绪高涨、精力充沛。这也是有过换食经历的人最期待的阶段。
消化系统也从日常消化的压力中得到缓解，随之而来的是体内游离的自由基减少，氧化应激的压力降低；同时换食者的免疫系统会增强。
阶段三的各类效应是一味促进健康的催化剂，但是风险却随之而来，特别是营养不良和贫血、低血糖的状况会随之发生，不建议身体素质偏差和年龄偏大的人进入到这个阶段。
结束换食
无论你是换食半天还是半个月，都值得庆祝。因为采取行动来改善身心健康是意义非凡的。换食的结束方式至关重要；应根据断食的时间长短，慢慢从流质食物过渡到吃固体食物，例如水果、杂粮粥和煮熟的蔬菜都是不错的选择。换食需要详细的计划与缜密的思考，这是一块让你拥有更健康的生活方式的跳板。
怎么正确的通过159开始换食
可能我们的家人尤其是第一次接触159素食全餐的家人们，刚刚拿到159以后就迫不及待的想要开始换食，心情可以理解，但是方法是错的！这样不但达不到好的换食效果，反而对身体会造成损伤。
建议首先随餐食用一段时间，可以先用159代替主食，159是一款杂粮粥，碳水化合物，膳食纤维、蛋白质等营养元素非常均衡，完全可以替代主食食用，先适应159的味道，期间该吃菜吃菜，该吃肉吃肉，没有特殊的限制。
基本适应了以后，可以选择每天使用159代替一餐或者二餐，也就是说需要代餐的这顿饭，只食用159，刚开始建议代早餐，因为经过一晚的睡眠，身体会分泌出大量的酸性物质，159是碱性食品，早餐食用159，有助于调节身体的酸碱度。之后可以选择代早晚两餐，这样可以使肠胃适应从固体食物的转变，而后再根据自身身体状况选择是否换食。
随餐及代餐适应时间应不少于一周，建议在15天左右。
经过一段时间的准备，我们现在可以正式开始换食了。“换食”顾名思义就是使用159素食全餐替换掉我们平时的正常饮食，一日三餐只吃159，安排3天、7天或14天时间，避免除159外任何食物的摄入，让身体彻底进入休整阶段。
换食期间需要大量的喝水（温开水），每天不少于三升，分多次少量饮用，白天多喝，晚上少喝，避免给肾脏增加负担，切记换食期间不可食用其他的食物和饮料。一天至少要保证三包的量，两餐中间饿了可以增加一包，每天可以吃3-6包。
正确的开始换食的顺序应为：随餐--代餐--换食--复食（很重要）
159随餐或代餐期间基本没有限制，159就是一碗粥，想怎么喝就怎么喝，注意饮食结构调整，不要暴饮暴食即可。
换食前的准备工作
在心理准备方面，要消除心理障碍，相信换食对人体有益无害。换食必须在充分理解、心甘情愿的状态下进行。
在身体准备方面，换食尽量在身体状态比较好的时候进行，这样心情舒畅，有自信心。
在物质准备方面，建议准备一些盐水与少量的蜂蜜，换食期间尽量选择宽松的衣服裤子。对于大多数初次换食的人来说，必须请有经验的人来指导帮助。
换食也要看自身条件而定，并非人人可辟，想辟就辟。需要符合以下几个方面的条件：
一、身体素质。身体要基本健康，无重大疾病，大多数慢性病并不妨碍换食的实施。正在生长发育期的儿童、青少年不推荐换食。
二、心理状态。心境要闲适，心情忙乱、心事重重者不可强行换食，要将心情调理好、无重要工作任务压在心头之后方可换食。
三、时间条件。换食者要有至少半个月的较闲暇时间，不一定要全过程放弃工作专门换食，但换食的核心阶段，还是要尽量处于闲暇状态，换食前要注意安排好工作、生活等各方面的时间。
四、空间条件。可以在家中或固定的可以用来换食的场所。换食场所要环境安静、空气清新，饮食保障充分，起居条件适宜，通讯联络畅通，交通顺畅。
简化起来说就是心情闲适、身体尚可、时间充裕、场所适宜。
159换食法是针对现代人高强度的工作、快节奏的生活、不规律的饮食以及亚健康体质而设计的一种“轻辟谷”方式。
换食的目的是把身体自身的清洁功能发挥到最大化，为体内做彻底的大扫除，使营养得到均衡摄入，通过有序的换食计划，通过食疗的方式为身体提供了全面均衡的营养，使身体的酸碱达到平衡，改善身体的代谢循环，降低因过去不健康的饮食习惯带来的疾病风险。
通过食用159素食全餐换食，更多的是要调整我们自身的饮食习惯，让我们吃少吃对吃全，吃的健康！平衡就是健康！159素食全餐有你看得到的真实。
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