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1、兰溪牛肉面
兰溪的刀切面,面条柔韧,口感好;特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味,味道鲜美。
2、兰溪黑鱼煲
金华骨头煲闻名遐迩,而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好!一大脸盆的黑鱼上来,让人眼前大亮,下面慢火煮着,鱼片的鲜嫩甘甜和咸菜的酸辣鲜爽不断地冲击融合,味道越来越浓!捞完鱼片还可以加各种你爱的配料,真是兼具酸菜鱼和火锅的双重惊喜和享受!重点要在露天,围着矮桌子胡吃海喝才爽!
3、兰溪凤凰蛋
凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位,据说凤凰蛋营养好,还是治头痛的偏方,因此,爱吃这一口的人不在少数。据说,金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了,他一个人走得又饿又乏,在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。
4、兰溪水晶糕
水晶糕:兰溪传统冷饮小吃。在金华一些冷饮店也有,不过名叫清凉糕。。。用淀粉和水制作,适合在夏天食用,既可口又去暑。
5、兰溪清明馃
粿:主材是米粉。青色的是加了青的。纯绿色食品哦,馅是白糖加芝麻。。。红的是加红糖的,馅是肥肉和葱。(是蒸熟的,要把肥肉剁成肉泥,混上葱,加上盐和味精。这样猪肉会化掉就着葱香,味道很鲜哦)白的馅是笋丁,咸菜,瘦肉丁。
6、兰溪油煎馒头
油飞么豆!哈哈,油煎馒头是也!小时候喜欢夹块臭豆腐和油煎馃,再来一勺辣酱,噢嚎!
7、兰溪拌面
兰溪的拌面真的让杭州的葱油拌面只有靠边站的份儿!看看啥叫拌面,倍儿劲道的刀切面爽快捞起,榨菜末、芹菜丁、萝卜干、咸菜、花生米......只有你想不到,没有你找不到!放完所有你爱的配料,尽管放尽情放!最后浇上两勺酱,拌一拌!该死的,怎么那么落胃?!
8、兰溪肉圆
肉圆:淀粉,肉粒,豆腐,萝卜为主料,底下会铺上荷叶做衬。味道绵软,入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅。现在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。
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来源:辟谣绘
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