以前在岑溪农村地区的小河流里
经常可以看到很多小鱼小虾
特别是住在黄华河边上的小伙伴就有印象
放暑假除了去河里摸鱼仔
别的事再也提不起多大的兴趣了
那时候，家里穷
都是拿上家里的破渔网
自己补补就用了
渔网捞的鱼儿都是小小的
但是这是一种岑溪人才懂的美味
鱼儿小，鱼刺柔软，煎过之后特别香
鱼刺都能直接吃了
小编小时候都是抓回来洗洗就放炭火上烤熟
因为那时候油都特别贵
平时煮菜都不够
更别说吃上香煎鱼儿了
但是，现在不同了，生活条件好了之后
吃一顿香煎鱼儿，也不用太心疼油贵
新鲜抓回来的鱼儿
就是要吃个新鲜，才够鲜
所以抓回来了，一般都立马去除内脏
清洗干净之后就准备下锅煎香
滋滋的声音出来，立马厨房飘香
肚子里的馋虫都出来了
口水直流~~~
鱼儿煎香了
加点韭菜、生姜、小葱一起炒熟一下
别提有多好吃了
金黄的鱼儿吃一口
表皮焦脆，内里鱼肉密实
鱼刺柔软，这味道真是绝了
可如今，农村的环境没有以前那么好了，同时也越来越多的人电鱼，对这些鱼虾“赶尽杀绝”；在农村的小河流里，已经少了好多小鱼的身影，更别提这些对水质要求很高的河虾了。
有些时候，人就是这么一种奇怪的生物，在一种东西很多的时候，往往不懂得珍惜，而只有等到失去后才倍感后悔，现在这些河虾更是少见。
河虾的营养十分丰富，而且跟其它海鲜相比，河虾的肉质比较松软，容易消化，是身体虚弱需要调养的人一种极好的食物。河虾里面含有丰富的镁元素，能很好的保护心血管系统。但是也有不少人对于河虾过敏的，希望大家根据自己体质进食，不要盲目从众。
现在河虾越来越少见，而市场对河虾的需求量却与日俱增，所以河虾的价格也十分昂贵。河虾已经在岑溪售价卖到几十元一斤，有些地方甚至炒至更高的价，但即使价格这么高昂，却也挡不住吃货们的欲念。你有多久没吃过河鱼河虾了？
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