重庆火锅
听说赤壁开了一家正宗重庆火锅
远闻不如近见
在神仙湾
正宗的重庆火锅正翘首等你来
这家锋味重庆“老”火锅
老板经历一次又一次的不断突破、创新
走遍重庆的大街小巷，
尝遍所有的本地知名品牌，
历时数月，终于......
把最纯正的重庆味带给了赤壁吃货们
▽
现在
不用去重庆
在赤壁就可以品味到正宗川味火锅
不同于传统的
这家店更多带来的是舌尖上的香辣
〖用味蕾去感受锋味重庆老火锅〗
赶紧趁着开业期间来感受一波
锋味成都老火锅的魅力吧
☟
10月28日
正
式
开
业
！
分分钟还原老重庆的悠闲自在！
为表诚意，先上福利
开业活动
①
10月28日去吃，还可享受
转发链接至朋友圈即可享受全场菜品打折活动
（锅底酒水除外）
10月28日-10月29日 全场菜品3.8折
10月30日-10月31日 全场菜品4.8折
11月1日-11月2日 全场菜品5.8折
11月3日-11月4日 全场菜品6.8折
11月5日-11月6日 全场菜品7.8折
11月7日-11月8日 全场菜品8.8折
走撒，你还在等啥子？
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自试营业以来
座无虚席
排队排到哭~挤爆了
大众食客好评如潮
用心缔造的美味
跨越几千公里
将这么地道的川味火锅
搬到了赤壁
让你一筷子爽到成都
俘获了无数“火锅控”的心
“一份正宗的火锅”
| 从香气逼人的锅底开始 |
重庆火锅是牛油锅（又称老油），大块牛油会留住食材烫煮后的味道，锅底越煮越香、越煮越辣。
吃川式火锅大多选重庆火锅。锋味老火锅坚持“只用一次性的牛油锅底”用完即弃，绝对不回收！。
重庆火锅样式分纯红大锅、大圆套小圆的鸳鸯锅、四格锅和九宫格。
九宫格比较特殊，它中间的格子永远保持沸腾，用于烫毛肚、鸭胗等易熟的食材，周围的8个格子并不沸腾，用于煨牛肉、鸭血、黄喉等。
但不管什么锅，永远都是纯红汤的老油底锅最正宗，锋味老火锅就是选用纯红汤的老油底锅。
正宗火锅吃法普及
涮什么、蘸什么、烫多久
重庆老火锅的重油厚味，决定了它可以无所不烫。不管什么食材，在红油锅里都会咕嘟成辣烫鲜香脆！
重庆火锅里的经典食材
荤类：毛肚、鸭肠、黄喉，腰片、鲜牛肉、鸭血。
1
丨脆嫩毛肚丨
毛肚、鸭肠讲究烫“七上八下”的动作（即重复浸入、夹出的动作），烫到毛肚起泡、鸭肠打卷就差不多了。大过巴掌，讲究新鲜、弹嫩！锋味老火锅的毛肚口感比一般毛肚柔韧且更有嚼劲，满口脆。包裹了芝麻香油和蒜泥的毛肚，辣度更温和。
2
丨鸭肠丨
夹一筷子宽至2-3cm的“鸭肠面”涮烫到微微卷曲迅速捞起，嚼起来嘎吱作响，美味又有趣
3
丨千层肚丨
千层肚、牛肚等跟毛肚口感类似，但烫煮的时间需3-5分钟，因此直接倒入锅里煮即可。
4
丨鸭血丨
鸭血猪血都好吃。煮3-5分钟。鸭血堪称0毛孔小鲜肉，久煮不烂，越煮越嫩，吃起来也丝毫没有腥气！在干料里“躺一躺”，鸭血的嫩滑与干料的香气马上重叠，口水都不自觉地蠢蠢欲动！
5
丨肥牛丨
吃火锅当然是用肥牛打头阵，光冲这好看的大理石纹路，就令人口水直流！
肥牛，煮到完全变色、不会透红即可
6
丨虾滑丨
锋味老火锅店的虾滑比起成品的丸子好吃太多！虾滑煮到变色、浮起就可。新鲜的手打虾滑滑Q弹无比，肉眼可见的大颗虾肉，妥妥的真材实料。
每一块虾滑都在火锅的催化下变成粉粉嫩嫩的颜色。晶莹剔透的虾滑，一定是一桌人疯抢的目标，下手必须快！
7
丨牛肉丸丨
大大颗的牛肉丸、是绝对的“实力偶像派”！一口咬下去牛肉的，咬起来格叽格叽的，
超弹牙~
素菜：莴笋、青笋、贡菜、方竹笋、苕粉等。
1
丨贡菜丨
贡菜，烫后脆爽，贡菜，分新鲜和脱水的，干贡菜煮1分钟。
吃重庆火锅必点的素菜，但是在赤壁却不常见
第一次吃的时候
没想到它的口感与外面不相符
小妖精还有两幅面孔呢
煮一分钟刚刚好
外观不大起眼，但是却很有嚼劲
“脆”是最大的特色之一
2
丨土豆片丨
刀工切得非常好，轻！薄！透！亮！随后一拍都美美哒，涮肉时吃些淀粉类食物能保护肠胃，土豆中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。
3
丨海带丨
海带芽作为素菜的招牌，经过了多次食材挑选与试菜，哪怕是“肉食动物”也垂涎三尺。
4
丨莴苣丨
起初端出来都是绿色的，还以为是冬瓜片，入锅后不宜太久，恰好软脆的入口最为合适的～
5
丨蔬菜丨
生菜、菠菜、娃娃菜、小青菜。分分钟掐叶出汁，幼嫩至极
还有多款素菜和肉任君挑选，就不在这里透露了
这是一家来自老重庆的火锅~
一个人吃的是寂寞
两个人吃的是感情
三个人吃的是人生
大伙都去吃的是江湖
地址千万不能忘
小编得亲手奉上
↓↓↓
锋味老火锅
营业时间：12:00-22:00
美食地址：赤壁市丰财路（神仙湾直走到底）
美食电话：13545570340
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来源：赛嗨（推荐）
监制：辉小二 丽小二
商家：锋味老火锅
主编：余小二
出品：湖北赛嗨信息科技有限公司
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