威士忌是烈酒中的王者，其全球销售量遥遥领先于其它烈酒产品。全球几百家蒸馏厂每年要生产几千上万的品牌或是特别款。过去的里，威士忌重新被人所瞩目，价格也水涨船高，无论是威士忌的中的贵族苏格兰威士忌，还是新贵日本威士忌，抑或是苏格兰威士忌的表亲爱尔兰威士忌，还有老派的波本威士忌，甚至是清淡平易的加拿大威士忌，都迎来了新的机遇和发展期。
全球威士忌品牌众多，其产区主要来自五个地区，苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本。其中苏格兰威士忌最为有名，其酒味浓烈而略带烟熏香气，且产量较低，因而占有大部分的威士忌高端市场；爱尔兰威士忌酒口感清洌，带有轻微的香草芬芳，最易被人接受，因而占据了大部分的中端市场和部分高端市场；而美国威士忌酒口感较涩，有轻微麦芽沉淀，并且价格相对低廉，因而占据大部分低端市场。近几年日本威士忌异军突起，成为高端威士忌的新贵，大有与苏格兰威士忌并驾齐驱的。
威士忌属于蒸馏烈性酒，因此其具有很强的陈年能力，经过陈年的酒味会更加醇厚成熟。但也不是陈年越久越好，一般陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。而陈酿二十年以上的酒，其自身的质量会有所下降。所以陈年是代表着一种价值，不过这种价值要看消费者的认识和理解，并不代表陈年和价格完全划上等号的。
根据近年来的威士忌市场全球销售及收藏拍卖的情况，从价格上来看苏格兰的单一麦芽依然占据主导，而日本威士忌则异军突起。另外相比较上世纪末到本世纪头，陈年威士忌存量越来越少，造成了陈年酒的稀缺性，就算当初的普通款也随着年份的延长而价值不菲。主要的威士忌品牌有：
苏格兰调和威士忌品牌
尊尼获加(Johnnie Walker)又译约翰走路，是世界著名的苏格兰威士忌品牌（以多产区的调和威士忌为主），由帝亚吉欧(Diageo)在英国基尔马诺克的酿酒厂酿造。也是全球销量最大的威士忌品牌，是苏格兰调和威士忌之典范。主要产品有红牌、黑牌（及醇黑）、绿牌、金牌、铂金和蓝牌（高端），价格从低到高。
芝华士（(Chivas Regal )法国保乐力加集团旗下品牌。是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商。创始人是詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟。主要产品有：芝华士，芝华士，芝华士25年，皇家礼炮(RoyalSalute 高端)。
百龄坛(Ballantine)法国保乐力加集团旗下品牌。始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛。这一传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。是世界销售第二的苏格兰威士忌。
帝王威士忌(Dewar′s)由约翰德华 (John Dewar) 于1846年在苏格兰伯斯成立。此后，Dewar′s帝王威士忌品牌在老约翰的两个极富天赋的儿子小约翰德华以及汤米德华的手中，品牌得以继承并发扬，逐渐成长为成为苏格兰威士忌中的佼佼者。是百加得公司著名品牌。
其它知名品牌还有威雀 (The Famous Grouse )、珍宝(J&B)、金猴/猴子肩膀（Monkey Shoulder）、顺风（Cutty Sark）、金铃（Bell′s）、黑公牛（Bull Black）、添宝（Dimple）、护照（Passport）、温莎（Windsor）、重泥煤（Big Peat）、冒烟的乔（Smokey Joe）、康沛勃克司（Compass Box）等等。
苏格兰单一麦芽威士忌品牌
麦卡伦(macallan)自从十八世纪末开始酿制威士忌酒。单一麦牙威士忌于一九八零年在英国上市取得成功。而且一再地在国际酒品大赛中夺标，因而赢得“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。
格兰威特(Glenlivet)创立于1824年，位于斯贝塞(Speyside)产区的莫雷(Moray)，是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一。
格兰菲迪（Glenfiddich）也叫鹿谷，1963 年，威廉·格兰特父子有限公司开创先河，推出第一款单一麦芽威士忌。单一麦芽威士忌邃成为高端威士忌的主力品类。也为其赢得了巨大的声誉。
单一麦芽成为高端代表后，众多名牌跟进，呈现了百花齐放的格局。如百富Balvenie、格兰杰Glenmorangie、苏格登Singleton、达摩Dalmore、艾柏迪Aberfeldy、欧摩Aultmore、格兰昆奇Glenkinchie、拉弗格Laphroaig、阿德贝哥Ardbeg、拉格维林Lagvulin、波摩Bowmore、利富Laphroaig、布赫拉迪Bruichladdich、艾伦Arran、高原骑士Highland Park、朱拉小岛Isle of Jura、泰斯卡Talisker、本诺曼克Benromach、云顶Springbank、欧肯特轩Auchentoshan、布拉德诺赫Bladnoch、格兰昆奇Glenkinchie、齐侯门Klichoman、波特艾伦Port Ellen 、布朗拉brora等等。
爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌蒸馏厂并不多，早期四家爱尔兰威士忌酒厂Midleton 、Powers、Cork Distillers和Bushmills（1973年加入），于1966年组建了爱尔兰制酒公司（ Irish Distillers简称ID），而恢复生产的帝霖也加入ID，现该公司属于保乐力加集团。另有独立的库力制酒公司（Cooley’s Distillers，现在属于宾三得利简称CD）等蒸馏酿酒厂。
ID酒厂及所出品品牌：
米德尔Midleton---尊美醇Jameson、知更鸟Redbreast、绿宝Green Spot、米德尔Midleton
能量Powers---能量Powers
科克Cork Distillers---帕蒂Paddy、特拉莫尔露 TullamoreDew（现属于格兰父子集团William Grant & Sons）
布什米尔斯Bushmills---布什米尔斯Bushmills、 吉尔伯根城堡Knappogue Castle
帝霖Teeling---帝霖Teeling
CD所属品牌：蒂尔康奈Tyrconnell、迈克尔·柯林斯Michael Collins、史蒂夫的宴席Slieve Foy 、蒂龙Tyrone、基尔伯根Kilbeggan和康尼马拉Connemara 。
美国威士忌
美国威士忌多以混合威士忌为主。其中佼佼者是波本威士忌和田纳西威士忌。
四玫瑰Four Roses:日本麒麟啤酒公司（Kirin Brewing Company）旗下品牌，酒厂始创于 1888 年，是美国持续酿造时间最长的波本威士忌之一。
布雷Bulleit:又名布莱特，是世界酒业巨头帝亚吉欧Diageo旗下的肯塔基州波本威士忌品牌，第一批布雷威士忌于 1830 年生产。多年来布雷威士忌的生产都是在四玫瑰酿酒厂。
占边Jim Beam:又名金宾：可能是波本威士忌中最驰名的品牌了。对于爱喝洋酒的人来说，听到占边应该一点都不陌生，这个赫赫有名的美国威士忌品牌一直都是国际市场上的宠儿。该品牌为美国威士忌巨头 “Beam”和日本三得利 “Suntory”合股的 “Beam Suntory（金宾三得利）”集团所有。
美格Maker′s Mark：为数不多使用苏格兰Whisky称呼的美国威士忌。是世界闻名的美国肯塔基威士忌品牌，于 年被日本三得利（Suntory）旗下美国子公司金宾三得利（Beam Suntory）收购。同时还出品非常知名的诺布溪KNOB CREEK，以纪念为小桶波本威士忌运动做出不懈贡献的BOOKER NOE。
杰克丹尼Jack Daniel′s :说到美国到威士忌品牌，在美国有一个名字几乎家喻户晓，那就是杰克丹尼。除了名气高外，它的全球销量也非常高，曾达到全美第一，全球第四。杰克丹尼是田纳西威士忌的典型代表。1956年，杰克丹尼被美国最大酒业巨头百富门公司Brown Forman收购并一直为其所有。
酩帝诗Michter′s: 渊源可以追溯到18世纪，是美国最古老的酒厂之一。酒厂坐落于美国肯塔基州的路易斯维尔，旗下酒款涵盖各类经典美国威士忌，包括波本，黑麦，酸麦芽和美国威士忌。也属于美国百富门公司。其早期年份酒已经属于世界收藏界的宠儿。
威凤凰Wild Turkey :原意为野火鸡，作为全球销量最好的高级肯塔基波本威士忌之一，它不仅继承了美国威士忌的光荣传统，还具备波本威士忌的一贯高贵品质。现为意大利金巴利集团（Campari Group）旗下的一个品牌。
野牛遗迹Buffalo Trace：又名野牛仙踪。野牛酒厂历史悠久，堪称美国持续酿造时间最长的酒厂之一。现为萨泽瑞克公司（Sazerac Co.）所有。公司还生产众多脍炙人口的美国威士忌酒品牌。如威勒罗伦William Larue Weller、艾尔玛李Elmert.Lee、乔治斯塔格Geroge.T.Stagg、老泰勒Old Taylor、波兰顿Blanton′s、托马斯翰迪
Thoms.H.Handy
、范温克尔Pappy Van Winkle、约翰J鲍曼John J Bowman等等。
其他知名美国威士忌品牌还有伍德福德珍藏Woodford Reserve、麦尔劳Mellow、爱威廉斯(号称第一家波本威士忌）Evan Williams、爱利加Elijah Craig、老乌鸦Old Crown、古老的森林
Old Forester、布克斯BOOKER'S、怀俄明州Wyoming、箭与弓Blade And Bow、杰弗逊
Jefferson′s、雪松岭CedarRidge、杰西·詹姆斯Jesse james、克莱德梅Clyde May′s、老大爹Old Grand-Dad、帕克精选Pakers Heritage Collection、哈德逊婴儿Hudson Baby、波兰顿Blanton's等。
加拿大威士忌
加拿大威士忌以其酒体轻盈的特点，成为世界上配置调和威士忌的重要基酒。
艾伯塔Alberta :属于金宾三得利Beam Suntory集团，建于1946年，主要生产威士忌和伏特加。目前是北美地区最大的黑麦威士忌生产厂家。长期以来，阿尔伯特在加拿大威士忌中扮演“催化剂”的角色，它为大量威士忌独立装瓶商提供生产代工，如颇有知名度的美国口哨猪Whistepig Rye,另外还生产世纪珍藏Century Reserve、纯白猫头鹰White Owl 、彭德尔顿系列Pendleton、海伍德Highwood Ninety、真北加拿大True North Canadian、博特思Potters、加拿大洛基山Canadian Rockies、黑丝绒Black Velvet、加拿大驯鹿十字Caribou Crossing等知名品牌。
加拿大俱乐部Canadian Club :这种威士忌就以“俱乐部威士忌（Club Whisky）”的名字为人所知，俱乐部威士忌的流行影响到了美国波本威士忌的销售，美国政府提出新规定，要求在酒标上标明原产国。于是，“俱乐部威士忌”更名为“加拿大俱乐部”。现该公司蒸馏酒厂属于保乐力加，而品牌属于金宾三得利。
皇冠Crown Royal:品牌隶属帝亚吉欧集团。皇冠威士忌原来为纪念英皇佐治六世及玛利皇后于1929年访问加拿大而配制的皇冠威士忌，是目前世界上最畅销的优质加拿大威士忌。时至今日，这种特别用丝绒礼盒包装的皇冠威士忌，已普遍受到全球饮者爱戴。
其它加拿大威士忌知名品牌还有古德哈姆沃兹 Gooderham & Worts 、施格兰特酿
Seagram's V.O、40号加拿大 Lot No.40 Canadian、J.P怀瑟斯J.PWiser′s、四十溪
Forty Creek、科林伍德Collingwood、皇家加拿大Royal Canadian、长木Long Wood、加拿大屋Canadian House 、第八Number Eight、 派克溪Pike Creek、富贵R&R 、加拿大O.F.C Canadian O.F.C、火球Fire Ball等。
日本威士忌
日本威士忌工艺直接传承自苏格兰，但烟熏风味有了弱化，更加柔和顺口，这也成为了日本威士忌的一大特征。因各大酒厂之间不售卖基酒，亦造就了即使是调和酒的风格始终有点同根同源，非常容易被辨识出来，个性特点鲜明。另外非常注重陈酿过程和使用不同的木质的桶，造就了持久、清新、淡雅、甚至混合的奇异香气。
在英国威士忌专业杂志《威士忌杂志》2001 年首次进行的威士忌评选“Best of the Best'中，日本日果威士忌所产的“单桶余市 10 年”一举获得综合类第一名，而三得利威士忌的“響21 年”则位列第二。自此日本威士忌的荣耀时代到来，几个主要厂家的产品屡获世界大奖。
三得利旗下山崎Yamazaki、白州Hakushu、知多Chita（谷物威士忌）、響Hibiki（调和威士忌）及中低端的三得利Suntory（含角瓶、托利斯 、白扎、赤扎、洛雅、季等）。
日果旗下余市Yoichi、宫城峡Miyagikyo、竹鹤Taketsuru（调和威士忌）及中低端日果Nikka（含科菲、HIHI、黑牌系列等）
轻井泽Karuizawa：日本威士忌的神话品牌。过硬的品质、稀少的存量，再加上喝一瓶少一瓶无法再生产，令轻井泽渐渐被归为艺术珍品之列，成为拍卖会中藏家的竞夺目标。市场上的产品分为多个公司出品，不尽相同。以轻井泽蒸馏厂原装瓶最为稀少和昂贵（单圈和双圈特殊标志）。
秩夫蒸馏所旗下秩夫Chichibu；该蒸馏所也是已关闭的羽生蒸馏所后人创建，因此还会用羽生留存的藏酒灌装称为Ichiro’s Malt的品牌，其中就有闻名全世界的羽生扑克系列，成为高级的珍藏威士忌。
另外还有麒麟富士御殿场蒸馏所旗下的富士山麓FujiSanRoku；信州蒸馏所旗下驹之岳komagatake、岩井Iwai（调和威士忌）、越百Maltage（调和威士忌）；明石蒸馏所旗下的明石Akashi（单一和调和都有）等等。
其它国家也有一些威士忌品牌，但大多在本国或区域内有一定市场影响。如印度和台湾的威士忌。其中印度威士忌不是完全意义的威士忌，因为它的原料主要来自糖蜜，混合了一部分麦芽威士忌后调和而成，更像是朗姆酒。
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