失眠勿愁 食疗解忧

作者：卤菜小吃培训

失眠属中医郁症、不寐范畴，阴血亏虚、阳气不足、气郁火旺为其常见病因，当以益气养血，宁心安神，解郁泻火为治，可选用下列药膳食疗方。

乌灵参炖鸡母鸡1只，乌灵参100克，酒、姜、葱、味精各适量。将乌灵参用温水浸泡４～８小时，洗净、切片。将母鸡放入沸水中氽片刻，纳乌灵参于鸡腹中，放入砂锅内，清水淹没鸡体，调味，旺火煮沸后改文火炖至鸡肉烂熟，调入食盐服食。可补益精血，强身健体，适用于气血亏虚，精血不足，体虚易乏，记忆力下降等。

神麦冬瓜鸭汤白鸭1只，茯神、麦冬各30克，冬瓜500克，调料适量。将诸药布包纳入鸭腹内，加清水适量煮沸半小时后，加入冬瓜块，煮至肉熟瓜烂时去药包，加食盐，分３～４次服食。可清热养阴、宁心安神，适用于情绪不稳、烦躁易怒、失眠、多梦等。

百合柏仁汤百合20克、柏子仁10克、夏枯草15克、蜂蜜适量。将三药加水500毫升，文火煎30分钟后去渣取汁，蜂蜜调匀，分两次饮服。可清肝泻火、养心安神，适用于肝火上攻之头痛、失眠、烦躁易怒等。

山药百合炖白鳝白鳝250克，山药、百合各30克，调料适量。将白鳝去肠杂，与山药、百合同放盅中，加清水适量炖熟后，加食盐、味精、米酒、米醋等调味服食。可补虚健脾、养心安神，适用于脾胃亏虚之失眠多梦、精神不振、纳差乏力等。

党参羊肉汤党参30克，羊肉250克，调料适量。将羊肉洗净，切极薄片备用。锅中加清水适量煮沸后，下党参及葱、姜、椒、米酒、米醋等，煮沸后再下羊肉片，煮至羊肉熟后调味服食。可健脾补虚，适用于心脾两虚之心悸、失眠、健忘、胆怯、多寐等。

合欢粥合欢皮10克（合欢花２朵），大米100克，白糖适量。将合欢皮择净，放入锅中，加清水适量，浸泡５～10分钟，水煎取汁，加大米煮粥。或将合欢花洗净、切细，待粥熟时调入粥中。可安神解郁，适用于情志所伤、忿怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等。

黄花菜粥黄花菜10克，大米100克，食盐适量。将黄花菜发开，切细。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸后下黄花菜、食盐等，煮至粥熟服食，每日１剂，连续服３～５天。可养血安神、利湿消肿、补虚通乳，适用于肝血亏虚所致的健忘失眠、多梦易惊、头目眩晕、小便不利、水肿等。

酸枣仁粥酸枣仁10克，大米100克，白糖适量。酸枣仁加清水适量，浸泡５～10分钟，水煎取汁，加大米煮粥。或将酸枣仁研细，每次取药末３～５克，待粥熟时调入粥中服食。可养心安神，生津敛汗。适用于心肝血虚所致的失眠、惊悸、怔忡，及体虚自汗、盗汗、津伤口渴等。

文/湖北远安县中医院主任医师 胡献国

六种食物助眠，让你一觉睡到自然醒！

1、核桃

在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

2、葵花子

含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。睡前嗑一些葵花子，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞、镇静安神、促进睡眠。

3、香蕉

含有能让人远离忧郁情绪的维生素B6和使人精神愉悦的5―羟色胺物质，可以有效的使人远离忧郁症状，促进睡眠

4、苹果

苹果浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。

5、红枣

性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏，睡前食1～2调羹。

6、龙眼

其味甘、性温，具补心益脑、养血安神之功效。临睡前饮用龙眼茶或取龙眼加白糖煎汤饮服均可，对改善睡眠有益。

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