这6道家常菜单美味分分钟能上桌,鲜香解馋又下饭,学会再也不愁明天吃什么好,快收藏吧。
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【三杯带鱼】
原料: 带鱼 可口可乐
制作: 在带鱼表面划上几刀,入锅前表面上拍层薄薄的干粉; 烧热锅放入适量的油,将带鱼放入锅中小火慢慢地煎至双面金黄;准备好调味料:一杯料酒,一杯生抽,一杯可乐和几片姜; 锅中留少许油,下入姜片爆香,放入刚煎好的带鱼块和三杯调味料, 大火烧开, 转为小火焖上八分钟,加入适量的盐调味,转大火收汁即可。
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【鸭血豆芽煮肉片】
原料: 肉片 鸭血 黄豆芽
制作:肉片中加入适量的盐、生抽淀粉和料酒,拌均匀腌制一下;烧热锅放入适量的油,放入豆瓣酱和蒜末进去爆香;炒出红油后加入水煮上3分钟;加入鸭血块进去煮;再加入肉片进去煮至变色后加入黄豆芽进锅去煮,大火开后再煮上1分钟后加入适量的盐调味即可。
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【腐竹木耳炒鸡蛋】
原料: 鸡蛋 腐竹 木耳
制作:烧锅水加入少许盐, 将泡好的腐竹和黑木耳入锅煮至九成熟捞出;鸡蛋加入少许盐打散备用;热锅凉油倒入蛋液,定型后划散成小块,盛出备用;热锅少许油,先下入胡萝卜片进锅煸炒,加入焯好的腐竹和木耳继续翻,加入生抽上色,蚝油提鲜,加入少许盐翻炒均匀,再加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀即可。
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【萝卜烧排骨】
原料: 排骨 萝卜
制作: 热锅少许油放入冰糖进去翻炒至其完全融化,将排骨放入里面进去翻炒,上色后加入姜片和大料进去翻炒两下后加入适量的生抽和料酒进去翻炒; 加入水大火煮开后撇去浮沫,加盖转为小火炖煮20分钟; 加入准备好的萝卜块继续煮,直至萝卜透明后加入适量的盐和胡椒粉调味大火收汁即可。
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【干锅山药】
原料: 肉末 山药 青红椒
制作: 热锅凉油, 将山药放入锅中煎炸至表面微微焦黄后盛出来;锅中少许底油,先将肉末入锅煸炒至肉末变色后烹入料酒、生抽和蚝油进去翻炒,加入刚煎好的山药片继续翻炒,加入青红椒和蒜末进去翻炒,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
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【榛菇木耳鸽子汤】
原料:鸽子 榛菇 黑木耳
制作:热锅凉油,将鸽子入锅煸炒,加入姜片继续煸炒,直至表面微微发焦将鸽子放入电炖锅中,放入榛菇和黑木耳,一次加入足量的水;按下炖煮鸡鸭汤功能键;时间到汤炖好了, 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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