3款白酒上黑名单 '失控'的食品添加剂违规进纯粮酒 含甜蜜素的酒你喝了多少？

文：黄大娘

编：猫 九

技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究院

10月9日，黑龙江省市场监管局通报的6批次不合格食品中，有3批次白酒检出违规使用甜蜜素。

通报显示:

桦南县新华新星白酒销售处销售的，标称桦南县新星白酒厂生产的玉米酒（2500ml/桶，-12-18）、高粱酒（2000ml/桶，-5-18），甜蜜素检出值分别为1.99mg/kg、0.814mg/kg。

标称勃利县荣胜酒厂生产、销售的高粱酒（-7-16），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为5.29mg/kg。

以上白酒产品明示执行标准为《浓香型白酒》（GB/T 10781.1—），即固态法酿酒标准。固态法白酒就是我们说的纯粮酒。

按国家相关规定，固态法白酒不允许有任何食品添加剂！而固液法、液态法白酒（即酒精酒）和配制酒是可以使用甜蜜素等食品添加剂的，但对剂量也有严格规定。

打着"纯粮酒"的招牌，违规使用食品添加剂，黑龙江的桦南县新星白酒厂、勃利县荣胜酒厂，如此欺骗消费者，你们的良心不会痛吗？

为什么纯粮酒不准加甜蜜素？

甜蜜素是一种食品添加剂，可以增加食品饮料的甜味。

好酒微甜，有甘冽的、有绵甜的，也有醇甜的，这种甜是纯粮酒在酿造过程中自然生产的多元醇带来的，酒厂会通过用曲、发酵的工艺来控制甜度，所以优质的纯粮酒也不需要甜蜜素来增甜！

东方黄埔白酒技术研究院国家级品酒师周女士告诉消费君，白酒生产过程中，曲药过多、原料配比不合适、生产工艺不过关都会令酒体产生过量的苦味。正规的中和苦味的方法是以酒调酒的勾调工艺。

没人喜欢喝"苦酒"，酿出“苦味”过量的酒都不是优质酒，于是在利益驱使下，违规使用食品添加剂的纯粮酒就屡禁不绝了！

不诚信的悲哀

长期食用甜蜜素含量超标的饮料或食品，会对肝脏和神经系统造成危害。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，即便食品中甜蜜素的含量符合国家标准，但长期食用，体内的甜蜜素也有可能超标，对人体肝脏和神经系统造成危害。对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

大家认为纯粮酒比纯粮酒好，很大程度上就是因为纯粮酒不允许使用任何食品添加剂！

但是，普通消费者根本无法喝出"天然甜"和"人工甜"的区别，这就给一些酒厂钻了空子。

不但在固态法白酒中违规使用甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、钮甜、三氯庶糖等食品添加剂的情况比较常见，以酒精酒冒充纯粮酒的情况也一样存在！

这样做的后果就是不少消费者会说："现在的酒都是勾兑的，都没有真正的纯粮酒了"。

本是指"以酒调酒"的"勾兑工艺"很受伤！认真酿酒的酒企更受伤！

让消费者对白酒失去信任，这是部分不诚信酒企给中国白酒行业带来的悲哀！

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