药知道｜可用于发烧散热的“帮手”——消除内热消渴

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

粉葛

基础知识一览

别名无渣粉葛、葛马藤

性味性凉、味甘

归经归脾、胃经

功效止渴止泻、解肌退热、扩张血管

小试牛刀

1、止渴止泻

粉葛轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症；

2、解肌退热

粉葛总黄酮对毒素致体温的升高具有持久而且明显的降温作用，能有效的控制体温，在临床上粉葛一直都是外感发热症状的主要药物之一；

3、扩张血管

粉葛总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。

食用禁忌

1、忌食的刺激性食物

酒、碳酸类饮料（可乐等）、浓茶浓咖啡，辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，还有含热量很高的肉类，如羊肉，狗肉等；

2、体寒湿重者

葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适；

3、低血压患者

由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉；

4、低血糖患者

这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。

膳食食谱

粉葛猪骨汤

【材料】

猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片

【做法】

1、粉葛去皮洗净，切段；

2、红枣（去核）洗净；

3、陈皮浸软、去白。

4、猪骨洗净、斩块；

5、猪骨与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。

【功效】

健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤

粉葛赤小豆鲮鱼汤

【材料】

粉葛400克、鲮鱼1条约200克、赤小豆70克、蜜枣4粒、陈果皮1个

【做法】

1、粉葛去皮洗净切件，赤小豆浸水清洗，陈果皮浸水滤干，蜜枣稍为清洗，鲮鱼开肚去肠清洗干净；

2、鲮鱼先开锅用油略为煎香两面；

3、用锅烧开水後，放下各材料用大火煮开30分鈡後改为中火煲两小时加盐调味。

【功效】

清热毒，泻湿火。用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。

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