早餐别出去买了 这道营养粥百吃不厌 做法简单 养胃又好吃​

秋天，多给妈妈熬这粥，喝着最舒心，碳水含量少，减肥也能喝

处暑过后转眼入秋，虽然在广州还没特别明显的感觉到秋意凉凉，但根据时令节气，家家户户都少不了各种清润汤水滋补身体。午饭晚饭的餐桌上都要有汤，那么早餐呢？除了豆浆、牛奶之外，不时熬点粥喝也最对胃。

处暑过后，入秋也是南瓜丰收的季节，以前妈妈不怎么爱吃南瓜，说是吃怕了，还有红薯，但是自从退休后，开始注重养生，南瓜和红薯反倒又成了家里必备的粗粮。和大多数退休工人一样，早起锻炼一阵后，回家吃点早餐，几乎不在外面买，还是家里吃得最舒心。入秋后，多给妈妈这么熬粥，养颜补血也养胃，怎么都吃不厌。用当季的南瓜煮粥，碳水相对大米要少一些，就算这会正在减肥的人也能喝。

【红豆板栗南瓜粥】

食材：板栗南瓜半个，红豆200克，清水1.5升。

具体步骤：

1.红豆，豆类的质地大都较硬，要想把豆子熬烂，最简单的步骤就是把红豆加入适量清水，提前浸泡上一小时或一晚上，充分浸泡过的红豆，吸足了水分，比较容易熬开花。

2.南瓜板栗半个，这种南瓜板栗也是这两年的新品种，许多人都爱吃老南瓜，因为淀粉足，口感面，板栗南瓜的口感和老南瓜一样，皮也特别薄，​瓜瓤很少，黄澄澄的果肉，削去外皮后切成小块。

3.把浸泡过的红豆和清水，加入砂锅中，小火熬煮至红豆开花，用砂锅熬煮豆类，水分挥发的少，同时能更好地保留食材的味道，小火慢熬的红豆粥口感更绵密。

4.红豆熬得差不多的时候，再把切成块的板栗南瓜倒入砂锅中，继续小火熬煮至南瓜熟透即可。

红豆南瓜粥，不放糖味道也很甜，是一种秋天果蔬淡淡的甜味，因为南瓜也含淀粉质，经过熬煮后就会呈现出不一样的淡甜味道，加上红豆的绵密，秋天喝最滋润，补血养颜好，健脾养胃也罢，这两种食材搭配着熬煮，做法不难，人人都能喝。

【小提示】：

南瓜最好挑选口感较粉糯的，熬好的粥口感很绵密，喜甜的小伙伴也可以加少许冰糖提味。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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