生日聚会越来越是引领有孩子的家庭追捧了,周末即将来临,恰逢本周父亲节,妈妈们不妨给生日宝宝准备个生日party吧,让孩子与爸爸一起过个别样的生日。生日派对上,最吸引宝宝的就是点心甜品了,今天推荐一些精致小点心,妈妈们一起动手给宝宝准备美味的点心吧!
一、香甜的芒果慕斯
材料:
芒果泥 350g
芒果肉丁 200g
淡奶油 200ml
细砂糖 30g
吉利丁片 15+2.5g 其中15g放在慕斯糊里,另外2.5g做镜面用
做法:
1、吉利丁片加足量冷开水泡软备用;
2、200g芒果肉切丁;
3、350g芒果肉用料理机打成泥,倒入干净的盆里;
4、淡奶油用打蛋器打到六七分发;
5、打发的淡奶油倒入芒果泥中,拌匀;
6、先把15g吉利丁片隔热水融化;
7、融化的吉利丁片倒入芒果奶油糊中,拌匀;
8、加入芒果丁,拌匀;
9、6寸心形慕斯圈用锡纸把底部裹好;
10、倒入慕斯糊,放入冰箱冷藏至表面凝固;
11、取出表面已经凝固的慕斯糊,倒入镜面溶液,再放入冰箱,冷藏至少4个小时以上,取出脱模,简单装饰一下即可。
二、迷你圆圈三明治
主料
面包片6片、黄瓜半条、火腿肠1条、鸡蛋两个、沙拉酱两勺、肉松少许、油适量
材料集合图:面包片、黄瓜、沙拉酱、鸡蛋、肉松、火腿肠。
特别介绍一下我家的火腿肠,是亲戚自己买了新鲜猪肉,洗得干干净净,再拿去加工,全程监控的放心产品哦,吃起来口感也特别好。亲们也可以用其他火腿肠、培根或午餐肉代替。
鸡蛋放冷水锅里,开火煮熟,因为等下鸡蛋要切片,稍微煮老些都没有关系。
锅里少量油,火腿肠横切稍厚的片,放油锅里煎。
煎得一面焦黄,再翻面煎。香气扑鼻!受不了诱惑,直接先趁热尝了一片。
面包片用模具压出一个个小圆花状。我是随便找了个饼干模具,也可以是其他任何形状,没有模具的话,咱们直接用剪刀剪成圆圈吧。
煮熟的鸡蛋剥壳切稍厚的片。教大家一个剥壳小妙招:把鸡蛋放一深桶盆里,用力摇晃几下让蛋壳破裂,不用浸泡冷水,鸡蛋也特别容易去壳哦。
鸡蛋切好片,再把黄瓜切成差不多厚度的圆片,就可以开始制作三明治啦。
面包圆片上挤一点沙拉酱,再撒些肉松。
然后依次放上鸡蛋片、火腿肠片、黄瓜片,面包片封顶,插上一根水果叉,方便食用的同时,又增加一点色彩的跳跃。
三、奶油培根炒蘑菇
材 料
苏打饼干、培根、蘑菇、洋葱、鲜奶油(或牛奶)、黑胡椒、盐
做 法
1.洋葱切丝,蘑菇去掉根部,培根切成小段。
2.热油锅下洋葱和培根,洋葱炒软后下蘑菇,翻炒几下加一点点鲜奶油,撒黑胡椒和盐,蘑菇炒软后盛出备用。
▽3.将2中食材摆到苏打饼干上,堆成小山状。
四、香芒双皮奶
食材:鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。
做法:1.牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉。2.用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤打散的蛋白,搅匀。4.蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可。5.芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑哦。
五、杏仁巧克力棒
适合12个月以上宝宝
材料:鸡蛋1 个,巧克力120 克,自发面粉100 克,杏仁50 克,油少许。
做法
1. 将鸡蛋打散,与面粉混合,和成面团,静置半小时。
2. 将面团放在案板上,揉好后擀成0.5 厘米厚的薄面片,并切成小棒,将其轻轻揉成圆柱体。
3. 在烤盘上薄薄涂一层油,将小面棒逐个放入烤盘中,烤箱提前预热3 分钟,再用200℃烤制10 分钟取出。
4. 将杏仁放入保鲜袋里,然后用擀面杖将其碾碎后平铺在盘子里备用。
5. 握住饼干棒一头,将其另一头放入融化的巧克力酱中转一圈,让2/3 的饼干棒上均匀地沾上巧克力酱,再放入杏仁碎里滚一圈,沾上杏仁碎。
营养提示:锌被誉为“智慧元素”,是孩子细胞成长的关键,杏仁不但含有丰富的锌,而且营养比例非常均衡。
六、奶香薯条
食材:
红薯、黄油、白糖
步骤:
1、红薯洗净,放锅中蒸熟;蒸至松软。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来,自然晾凉;用手去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状,晾凉后的红薯切的时候不沾刀,才容易切成条。
4、取一个平底碟子,将薯条均匀的码在碟子内,不要重叠或者挨在一起,容易粘连。一次做不完,可以多做几次。
5、将碟子放入微波炉内,用小火微2分钟,拿出来翻一下,再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分,后面中火微的时候,不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完,黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油,使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内,中火微波5分钟,拿出来看一下,再改为4分钟,每次递减一分钟,直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同,我觉得用中火比较合适,大火稍微一微就很容易变糊)。
8、微波好的薯条,洒少许白糖就可以食用了,也可不放糖,红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
七、焦糖布丁
食材:
牛奶500g、鸡蛋4个、砂糖50g、水80g、砂糖80g
步骤:
1、鸡蛋打入打蛋盆中,用手动打蛋器打散备用。
2、500g牛奶,砂糖一起倒入另外一个打蛋盆中小火煮至砂糖稍溶解,表面冒小泡泡离火,冷却。
3、冷却后的牛奶冲入鸡蛋液中,用手动打蛋器搅打均匀成蛋奶液。
4、将蛋奶液用面粉筛过滤2-3遍,得到更细的蛋奶液。
5、给凝固后的焦糖杯中倒入布丁液。
6、放入预热好160°的烤箱,中层,上下火,烤30-35分钟即可,烤好后的布丁放入冰箱冷藏4小时后反扣脱模即可食用啦。
八、红豆酸奶
食材:红豆300克、酸奶适量、白糖7适量
做法:
1)红豆清洗干净后浸泡2个小时;
2)红豆泡好后放入锅中,加水没过豆子,大火煮沸;
3)把豆子捞出,倒出沸水,再加入水没过豆子,继续煮沸后转小火焖煮30分钟左右;
4)往锅中加入适量白糖,搅拌均匀,继续焖煮至水干、豆子烂后盛出,放凉后拌入酸奶中即可。
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