（-06-06）
莲子为水生草本植物莲的成熟的种子, 又称莲实、莲米、莲肉、莲蓬子。秋季果实成熟时采割莲房, 取出果实, 除去果皮, 干燥即得莲子, 其味清香, 营养丰富。莲子也是一味很有价值的中药, 药用时去皮、去芯, 故中医处方叫“莲肉”。莲子在中国已有3000 多年的栽培历史，最负盛名的四大品系为: 福建建宁的建莲，江西广昌的赣莲，湖南湘潭、安乡等地的湘莲，浙江武义、宣平的宣莲。
莲子的营养与保健价值
莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，它含有18 种氨基酸 , 其中七种是人体所必需的。莲子含有一般食物所缺乏的组氨酸、精氨酸、酪氨酸, 而前两种是儿童生长发育所必需的。莲子赖氨酸含量丰富, 食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足,因此莲子的蛋白质是一种营养价值很高的蛋白质；莲子的矿物质元素含量很丰富,尤其是钙、磷、钾含量特别高,另外莲子心含有丰富的生物碱, 如莲心碱、异莲心碱、非结晶性生物碱Nn- 9、氧化黄心树宁碱等多种生物碱以及黄酮类、金丝桃甙、芸香甙等生物活性成分。
中医认为, 莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效, 食用后可轻身益气, 令人强健,适宜于体质虚弱、慢性腹泻、失眠多梦、遗精滑精、妇女月经过多、白带过多、淋浊带下、食欲不振以及癌症病人放化疗前后食用。现代药理研究也证实莲子有镇静、强心、抗衰老等多种功效。
1，促进生长发育
莲子中锰占成人日需求量的157 %, 因此它可促进骨骼生长发育, 滋养交感神经, 宁心安神, 促进生殖系统发育。
2，增强免疫力
莲子多糖是由糖类、蛋白质和灰分等物质组成的糖蛋白，具有广泛的生物活性。莲子多糖具有增强环磷酰胺致免疫的抑制作用，增强人体免疫力, 促进淋巴细胞转化。
3，清除自由基、抗衰老
莲子是一种富含酚类与糖蛋白的物质，具有抗氧化与抗衰老的作用。莲子多糖提取液和多酚类具有较好的羟基自由基清除能力, 能够延缓衰老。
4，降压
结晶性的莲心碱有短暂的降压作用,非结晶性生物碱Nn- 9 也有较强的降压作用；同时莲子中钾含量丰富 , 对高血压患者有很好的降压作用。
5，平抑性欲，止遗涩精
莲子碱有平抑性欲作用, 对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者, 服食莲子有良好的止遗涩精的作用。
6，抗菌消炎
莲子多酚是植物体内复杂酚类的次级代谢产物，对微生物有较强的抑制作用。莲子多酚对大多数的菌种具有抑制作用。
7，降血糖
在合理摄入人体必需营养素的基础上，食物中添加莲子对于Ⅱ型糖尿病控制乏力、多饮、多尿症状及降低血总胆固醇等有一定的临床意义。
8，健脑, 增强记忆力
中老年人特别是脑力劳动者经常食用, 可以健脑, 增强记忆力, 提高工作效率, 更能预防老年性痴呆的发生。
莲子的饮食禁忌：
莲子是一种老少皆宜的滋补佳品，适宜久病、产后、年老体虚者、失眠、食欲不振及癌症病人；
便秘和脘腹胀闷者忌用。
营养小贴士：
用莲子可以做成多种营养丰富的佳肴和点心：
莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋制作的菜肴，益智安神、补脑补心；
而把莲子和茯苓、山药、薏米等放在一起熬粥，补脾胃、抗衰老；
用莲子、冰糖、桂花、葡萄、银耳等制成的莲子汤，美容养颜、抗衰老。
如果觉得《你绝对想不到 莲子有这么好的功效！最适合失眠多梦 体质虚弱者》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
