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夏季逸事:躁动 清凉与人文

时间:2022-08-22 06:50:14

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夏季逸事:躁动 清凉与人文

题记:"逸事"在新华字典里也同“轶事”。就是世人不知或未经史书记载的事实。而夏天这些鸡毛蒜皮的逸事,记载着百姓的吃喝拉撒,也流淌着你我的成长故事,或许能勾起彼此久违的共鸣。——至简

1 夏天的躁动

在这个极速变化的时代,夏天是躁动的。

工业文明创造了财富,也给地球创造了温度。夏天一年比一年热,并且温差变化反复无常,冷热不均,穿了短裤换秋裤,像眼下的经济和市场一样充满了不确定性。还是那个资深经理王进一,从上午开始就是一场接一场的会议,还不完的公文债,明天的论坛今天可能还要经过半小时的堵车去凯宾斯基督导布置会场。。。结果还是堵塞程度超过预期,与酒店经理约好的时间快要到了,尽管轿车里打着空调,王进一额头上还是沁出了汗珠,背上也是湿漉漉的。。。

物质的充裕,西瓜成了家家户户或商务场合消暑降温的必需品。切西瓜的机会少了,大部分场合是厨师或瓜店老板切好的加工品,越来越精致,越来越看不到西瓜皮,吃西瓜被西瓜皮洗脸的尴尬和乐趣,也成为了过去式。凉粉也没有了妈妈做的的细致味道,取而代之的是火爆的撸串和火锅。“胖子撸串”的招牌张扬着店家的豪爽与憨厚,“串串香”在贩卖烧烤的浓郁的重口味。。。

夏天的烧烤与火锅的盛行,可能是冷气开放的环境或室外夜市的凉爽,为紧张、忙碌的人们提供了一个休闲与放肆的场景。竞争的压力与社会的浮躁,在夏天也很难使人安静下来,需要用更高能量的饮食文化进行缓冲和调节。撸串的孜然香辣与冰镇啤酒,应和了忙碌之后的放下与继续奋斗的豪情;冷气与另类灯光烘托下的火锅,各种的滋养锅底,多种品相的调料,荤素一锅,谈天说地,满足了8090和00后多元化的社交文化。夏天、撸串、火锅、重口味,是一种时代的饮食现象,也是时代生活的印记,虽然远离了人类生活的一些纯净与本真。。。场景还会继续演绎。。。

2、夏日的清凉

作为60后,记忆中小时候的夏天是清凉的。平房的南北窗户打开,给水泥地上洒半盆凉水,就算是很凉快了。夏天中午放学后,路边的垂柳就是避暑的阴凉,三分钱一支的冰棍就如同现在的哈根达斯。十字路口的转角,一头钻进百货商店,陈列整齐的商品,微湿的水泥地面,偷偷瞥一眼柜台前操着京腔的北京知青售货员,在顶棚旋转的吊扇下蹭蹭风,就是最高级的清凉世界。

夏天回到家里,最贴心的还是妈妈做好的红薯粉加工的凉粉。红薯粉反复加水搅拌,整块做好后凉水浸一个时辰,又切成手指粗的条条块块,浇上油喷过的小葱酱油醋调和,几筷子下去,滑溜爽口到嗓,满口留香,瞬间一碗下肚。吃一碗凉粉,再来一碗纠片儿或豆角焖面,午餐就凉凉块块的解决了。

至于夏天的时令水果,那是我们期盼的饕餮。从杏儿开始,隔三差五,每到下班时间,父亲不时用手绢拎回半斤八两来,给兄弟几个解解馋。接着是桃和西瓜,那时西瓜有红瓤的,也有黄瓤的,一旦切开绿皮西瓜见到黄瓤,就会“啧啧”称赞,像中了彩票般的惊喜。吃西瓜也记录着夏天的时辰,把控家里财政的父亲有个习惯,每当夏天快过去的时候,父亲总要一边切西瓜一边宣布:这是今年最后一颗了!我们几个愣头青嘴里吃着西瓜,吐着瓜子,互相看一眼,做个鬼脸,一脸无奈,怅然若失。。。

3 夏日的文化

从立夏开始,到夏至开始进入炎热的高峰期。明代徐春甫在其着作《古今医统大全》中记载“日北至,日长之至,日影短至。”,就是说夏至太阳直射北回归线,白昼最长,黑夜最短。进入夏至,还要经历大约40天的伏天,而古人没有电扇空调这些现代玩意儿,也不兴穿现在的冰丝长裤与透视服装,如何度过难耐的夏季呢?

乐享暑期大假。天太热,就歇了吧!古代政府在夏天有放假避暑的制度。宋代《文昌杂录》就有记载:“夏至之日始,百官放假三天。”虽然,相对于长达40天炎热的夏季,三天暑假还无法爽到极致。但文武百官总可以躲在家里,无冗务之烦扰,安静地休整几日。三天假期也如同我们当今辛苦一年之后春节假期的礼遇了。

挖窖藏冰。聪明的祖先在周代就有了贮存冰块的冰窖。冰窖分官窖、府窖和民窖。官窖有专职官吏冬季三九藏冰,炎夏取出供皇家贵族使用。朝廷也会取出皇室窖藏的冰块,赏赐给大臣,以防避暑。宋代的杭州和清代的北京大臣们都能得到这种皇家的礼遇。

避暑建筑,巧夺天工。中国人在建筑方面拥有天赋,均考虑到了冬暖夏凉的功用。因此,建宫筑屋,除了背山面水,曲径通幽之外,还能汲水而上,遍于屋顶,造鸣泉瀑布,激寒气凉风,用以避暑。如张仲素《宫中乐》所云“甘泉将避暑,台殿水光凝”。没有条件营造避暑宫殿的芝麻官小吏,亦或屋里凿井,座井盖取凉,也别有情趣,自得其乐。

逃隐山林,也是古人防热避暑的妙招。宋代着名书法家米芾,就是一位逃逸山林的不羁之士,在隐匿山林之后,留下了《逃暑帖》。五代书法家杨凝式在夏天,通过《夏热帖》,给僧人朋友写了一封手札,说“夏天太热啦,送你一点酥蜜水解个暑吧”。不仅书法笔势飞动,浑然一体,锋芒酌耀,雄健纵逸。朋友之情在那个年代的夏天,也是炽热真诚,感人至深!

高人陶渊明,则归田园居,只等清风自然来,得“人在冰壶”般自在。那些年代,更有无数的文人雅士,远离官场或江湖,或坐船游湖,或垂钓下棋,或酌酒狂歌,或浮甘瓜于清泉,或沉朱李于寒冰,消暑妙法,不一而足。祖辈先贤们天人合一的生活智慧,可见一斑。

4 夏日的灿烂

着名诗人泰戈尔用“夏花之绚烂”形容生命。夏季也是奋斗的季节、收获的季节。

勤劳的中国农民,芒种一到,小麦等夏熟作物就要收获,天地里的“突突突”的收割机与弯腰拾麦的农民,在烈日下的辛劳开始收获着一年的希望。

高考在夏季,无数的高中学生经过三年的寒窗苦读,背负着家长的殷切希望,经过高考严格的测量,可能开始自己大学的生活。大学校园里,莘莘学子,经过四年的奋发研读与论文答辩,穿学士服、拿毕业证,进入了毕业季收获满满的时刻!

工程进度赶在夏季,35度的高温不能动摇他们工作的姿势,不下雨就是最好的奋斗季节。无数的建筑工地上,炎热的夏季总是伴随着浇筑混凝土的轰鸣。绑扎、支模、浇筑,每一个动作,都伴随着一串串的汗水,与拔地而起的一幢幢高层建筑,共同铸成了祖国奋斗着的雕塑。

着名作家贾平凹先生也喜欢夏天,他在长篇小说《带灯》的后记中写道:“我是多么喜欢夏天啊,几十年来,我的每一部长篇作品几乎都是在冬天里酝酿,在夏天里完满,别人在脑子昏昏,脾气变坏,热得恨不得把皮剥下的凉快,我乐见草木繁盛,自诩这不是冬虫夏草吗,冬天里眠的像一条虫,夏天里却是绿草,要开出一朵花了。”

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