桑树浑身都是宝果实为酸甜可口的桑葚滋阴补肾抗衰老桑叶更是无价宝疏散风热、清肺润燥、平肝明目、辅助降血糖功效好
桑叶性味甘、苦、寒，含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、氨基酸、碳水化合物，还有矿物质、黄酮等多种活性物质。
自古以来桑叶就是很好的药材，其入药始载于《神农本草经》，历史悠久。桑叶不但可以入药，也可作主菜、配菜、汤品，还可以晒干入茶，对身体健康也很有好处。
降低血糖
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症（即现代医学的糖尿病）的中药应用于临床。经过现代医学研究，发现桑叶中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) ，具有抑制血糖上升的药理作用 ，可用于防治和治疗糖尿病。
抗衰老
浙江大学临床药理研究所通过四年的实验，证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜。桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。
减肥清脂
桑叶茶含有活性成分，包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等，可以“消肿”、“清血”。消肿是把积在细胞中的多余水分排走，清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，从而达到抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。
降低血粘度
桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，在减肥改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
桑叶茶
桑叶养生赛人参
想要让小小的桑叶发挥养生大用处
泡桑叶茶是最常见的做法
每日一杯、坚持一段时间
就能看到自己身体和皮肤上的变化
冲泡方法
常规：先将桑叶撕成碎片，放入茶袋中。再用大约三分之一杯的热开水浸泡，让桑叶中的有益成分充分释放，再将水倒至七分满后即可饮用。一般霜桑叶茶用100度开水，春季桑叶茶可用 90 度开水冲泡 15 分钟饮用。
长寿：清代着名文学家蒲松龄很少生病，最后活到了 76 岁，在当时已经是很长寿的了，养生秘籍就是由蜂蜜、菊花、桑叶组成的“蜜饯菊桑茶”。
降糖减肥：桑叶 5 克，金银花 3 克，陈皮 3 克，甜菊叶 1 克。沸水 200 毫升冲泡，焖 20 分钟后代茶饮。
清热利尿：鲜枸杞苗 30 克、鲜车前草 30 克、鲜桑叶 60 克，加水适量煎汤服。
清肝明目：取桑叶 10 克，鸡蛋 2 个，一同入锅，加水煮至鸡蛋熟。早晚各一，特别适宜老年眼花者，或预防老花眼。
炸桑叶
如果泡桑叶还不能满足你的需求
也可以动手用桑叶做菜
“炸桑叶”就是一种简单美味的做法
准备材料
新鲜桑叶
300克
面粉
150克
生粉
150克
无糖泡打粉
10克
椒盐
10克
制作过程
1.新鲜嫩桑叶用盐水浸泡15分钟左右，沥干水分待用；
2.取适量面粉、生粉（比例为1:1），加无糖泡打粉调成糊，将桑叶和上面糊待用；
3.待油加热至6成热时，将桑叶下锅，炸至香脆，起锅后撒上适量椒盐（可以按个人口味调制），即可享用。
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