一座城市的韵味，总是要到老巷子里找才能体会到他的独特。在杭城，八卦田的小巷子便是这样愈逛愈惊喜的存在。
这儿藏着这样一家店，开业才三年，已经连续两年入围杭州必吃榜！开在大名鼎鼎的德明饭店旁边，来的客人却络绎不绝！它是八卦田开出的又一美味传奇——八鲜够嗨！
要知道能在八卦田开饭店，还能长久的立足是非常不容易的。
因为杭城的餐饮大佬们都会来这里的陶瓷品市场挑选厨具，到了吃饭的点便会在附近吃个饭，要满足他们挑剔的口味那是相当难了！
八鲜够嗨做的是最有烟火气的家烧味道，用最地道的杭儿味俘获了无数老饕和吃货的心，不少人从各个地方慕名而来，吃饱喝足还不忘打包一份脆皮大肠。
人气越来越高，排队的人越来越多，但这儿的口味和品质却始终保持在高标准。
这儿的主厨陈师傅是有从业经验的老杭州了，经过他手的每道菜都是地地道道的杭州味道，老板对自家的菜品也是相当自信：“我们要做的菜能不好吃？”
人气招牌菜
/ 脆皮大肠 /
脆皮大肠是八鲜够嗨绝对的必点招牌！与德明的卤大肠不同，这儿的大肠是先卤后炸的，相比之下更添了一份爽脆的口感！
爽脆的表皮包裹着软糯肥嫩，蘸上酱汁一口下去，酥酥糯糯的双重口感好吃爆炸，而且越嚼越香呦~
/ 鲍鱼闷牛蛙 /
吃过鲍鱼焖鸡，鲍鱼焖肉，鲍鱼梦牛蛙的奇妙搭配还是第一次见！这样满满一盆端上来真的太诱人了，闻着扑鼻的香气再看着肥嫩的鲍鱼，唾液腺完全绷不住！
讲真，这儿的食材用的真的超级实在了，4头这么大个的鲍鱼，还有足足的切好块的牛蛙。这牛蛙还是精心挑选从广州空运过来的小牛蛙，相比大牛蛙更加鲜嫩入味~
/ 鱼钩荷包蛋 /
鱼钩荷包蛋用的鱼钩是清水养殖的，没有一丝泥土味，加入特制香料红烧，再盖上三个荷包蛋，浇上红烧汁，略偏甜的口感，是杭州人喜欢的味道没错了！
红烧过的鱼钩非常嫩，用筷子轻轻一夹就断了，露出肉眼可见的软嫩肉质，而且鱼钩几乎没有细小的鱼刺，吃鱼总容易卡刺的朋友也可以放心大口的吃哟~
/ 家烧年糕小黄鱼 /
年糕小黄鱼是让小编很惊喜的一道菜。小黄鱼处理的不好很容易有腥气，年糕的软硬度也是很难掌控的，这道年糕小黄鱼却都是恰恰好的完美口感，浸入了饱满汤汁让人大饱口福。
值得一提的是这年糕，厨师团队专门调配过糯米的比例再让诸暨的农家手工打出来的，吃着是格外的软糯又不会粘牙，这可是只能在八鲜够嗨才能吃到的独一份呢！
时令尝鲜菜
/ 农家佛跳墙 /
农家佛跳墙是刚刚研发出来的新菜呦~用料超级足，有螺丝、黄鳝、虾、猪肚、霉苋菜梗......闻着会有霉菜梗的臭臭的味道，但是吃起来却是鲜到不行！
二楼的另一侧有三个不同大小的包厢，取名仙女、钻石和银河。不管是闺蜜聚餐还是部门团建都很合适了~
包厢可数量不多，想抢占包厢记得提前打电话预约！若你把握不好菜品的选择，给出一个预算，店家会给你搭配一桌最适合你们的餐宴奥~
· 「八仙够嗨」·
地址：虎玉路36-12、13号
（玉皇山社区卫生服务站对面）
现在正是吃黄鳝的好时节，个头大肉质嫩。搭配上河鲜、霉菜梗和豆腐炖上一锅，味道鲜美还滋补养生！
/ 南瓜焖猪蹄 /
美容圣品南瓜闷猪蹄，瞅瞅这油滋滋的光泽，谁能抵挡住这口“鲜甜嫩糯”的美味攻击啊？？
炖的十分酥软的猪蹄，随便夹起一块都闪着琥珀色的晶莹光泽，每一口都是满满的胶原蛋白，搭配香甜爽口的南瓜，一丝清爽的口感恰好中和了猪肉吃多后的腻感。
/ 烧腊拼盘 /
不要以为拿得出手的只有杭帮菜，这儿的广式腊味也是一绝！老板请了专门的广州师傅过来做的腊味，不用去广州也能吃到广州街头的正宗腊味。
小编吃过杭州很多烧腊店，但这儿的叉烧、烧鸭烧鹅是真心不错！表皮有种被烤脱了的脆，里面的肉还是嫩的出汁，完全不会柴。
夹起一块，蘸上特制的酱汁放进嘴里，微微有点甜的味道，嗯~这一盘都是我的了~！
温馨的用餐环境
这儿有上下两层，一楼有一半都用来做了厨房，写了满满5块黑板的菜，不管是人气颇高的招牌菜，还是根据时节新研发的新菜式，都是在这儿经厨师的巧手烹饪出来。
一楼的卡座以墨绿色为主调，搭配大理石纹路的白色桌面，简约时尚，小清新的配色很符合年轻人的审美~
走上二楼是另一种精致所在，小阁楼式房间整齐摆放着桌椅和餐具，装点着的各种书籍小饰品在暖色调的灯光映射下，倍感温暖亲切。
如果觉得《连续两年入选杭州必吃榜！来了就吃嗨的杭帮味儿私房菜馆》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
