红烧肉色泽诱人，一道下饭菜，做法简单步骤详细，家中来客人招待倍有面子，家人也很喜欢吃
用料：
带皮五花肉
八角 两个
花椒 适量
料酒 适量
葱 一根
姜 四片
冰糖 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
干红辣椒 两个
大蒜 两瓣
花生油 适量
步骤:
1.准备带皮的五花肉，全部切成2厘米左右的肉块
2.准备好所需的材料 葱，姜，蒜，花椒，八角，冰糖，干红辣椒
3.五花肉放入锅中，加一勺料酒加冷水，没过肉就可以。
4.水开后，用冷水冲干净，去除肉上的血沫，控干水分
5.锅内放少量的花生油，小火放入五花肉煸炒，炒至五花肉两面金黄色
6.另起锅，放入花生油，倒入冰糖，冰糖炒至融化，颜色变枣红色转小火
7.开始出现气泡，由大变小，这时倒入五花肉，翻炒均匀让五花肉均匀上色
8.加入准备好的八角，花椒，葱姜蒜和红辣椒，翻炒均匀
9.加水没过五花肉，然后加入适量的老抽，生抽，盐
10.然后盖好锅盖，大火烧开，小火慢炖
11.最后收汁时要注意观察，不停的搅拌，这杨上色均匀，不容易糊锅底。
最后出锅拉，美美哒，老吃好看，色香味俱全，老公和孩子都和你喜欢吃。很有成就感
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