豆腐是是中国人饮食智慧的结晶， 它是一种老少皆宜的美味食品，还没有什么季节性，一年四季即可食，无论是用来炒菜、红烧、炖汤都非常鲜香味美，而嫩豆腐还可直接凉拌着吃，经典的皮蛋拌豆腐、香椿拌豆腐…都是无法言说的美味。
越是普通的食材，有时候就越不知道该怎么做好吃了，除了切块炒就是切块炖，今天来点暴力的，一番蹂躏之后，就成了豆腐渣了，和嫩嫩的小白菜一起炒，特别入味！
-豆腐渣炒小白菜-
By 羊羊厨房
用料
主料：豆腐200克
辅料：小白菜1把、红辣椒1个、葱2克、姜2克、植物油10克、盐1克、白胡椒粉1克、鸡精1克
做法
1.准备食材，小白菜洗净控水
2.豆腐压碎 越碎越好
3.小白菜切碎
4.辣椒切小丁，葱、姜切碎
5.起油锅炒香葱姜末
6.放入豆腐渣翻炒，放盐
7.放点白胡椒粉炒一会儿
8.放入小白菜
9.翻几下 关火放鸡精，放入几粒红辣椒炒匀出锅
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