得了动脉硬化 容易形成血栓！饮食上注意4点 可预防脑梗和心梗

动脉硬化症是指以动脉壁变厚、进而失去弹性的一组疾病。动脉粥样硬化是指中等及大动脉血管内膜和中层形成的脂肪斑块。

这种斑块由胆固醇和胆固醇酯构成，它会导致血管变窄，阻碍血液流动，削弱了血液的载体功能。如果这种损伤变为溃疡，就容易形成血栓。

冠心病就是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。而脑血管动脉粥样硬化会导致流向脑部的血液受阻，造成这种缺血性脑坏死或大脑梗塞的病变，通称为脑卒中。

控制脂肪总量

动脉硬化的物质原因是脂肪斑块在血管内沉积。研究结果表明，饮食中摄入的脂肪总量与动脉粥样硬化的发病率和死亡率呈明显的正相关。

控制脂肪总量是防治动脉粥样硬化首要的措施。脂肪量占总热能的比例应控制在20%左右，最高不要超过25%。油脂摄入量一般每天控制在35~40克以内。

注重脂肪质量

脂肪中饱和脂肪酸有升高血清胆固醇的作用，而多不饱和脂肪酸有降低血清胆固醇的作用。鱼类含有丰富的多不饱和脂肪酸，吃鱼较多的日本人，冠心病发病率并不高。

可见，脂肪的质量比数量对动脉粥样硬化症和冠心病的影响更大。

限制胆固醇的摄入

胆固醇摄入量与动脉粥样硬化呈正相关，这就是说，胆固醇吃得越多，动脉粥样硬化越严重。膳食中胆固醇的含量高，会提高血清胆固醇水平，并增加冠心病发病的危险。

因此，胆固醇的摄入推荐量是每天等于或少于300毫克。

减少简单糖，增加膳食纤维

摄入过多的简单糖如蔗糖、果糖、葡萄糖等，可转化为甘油三酯，成为血脂的来源。高血脂是引起冠心病和使病情加重的重要因素。

膳食纤维对预防动脉粥样硬化有良好的作用。所以应多吃一些粗粮（如麦片等）、蔬菜、水果和豆类等富含膳食纤维的食物。

朋友们，你们学会了吗？

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