人们都很喜欢城市里面人的生活，随着现在生活水平的提高现在的交通的便利，再加上现在人们吃的用的等方面，其实一点也不比城里面差，而且在农村里面更加的有人情味，再加上农村环境也好空气清新，现在倒是很多人羡慕农村里面的生活。
春天的时候，遍地都开满了野花野草，比公园里面还要漂亮，这个时候就会有人组织一起去挖野菜。野菜在农村非常的多，再加上它的食用价值非常的高，是现在很多人的热爱。在农村有一种很常见的野菜，经常会被别人认成是菠菜，在过去的时候人们会把它的叶子割下来喂猪，却不知道它的根的价值珍贵，俗称“金不换”。
这种植物的叶子宽大厚实特别像是我们平常吃的菠菜，所以在农村里面我们都会叫它“野菠菜”。它是一种生长在野外的草本植物，叶子簇生并且宽大厚实，在叶子的边缘是波纹状就像是黄牛的舌头。事实上野菠菜吃起来的口感还是非常不错的，小的时候会摘一点下来带回家，可以做成凉拌菜吃，也可以用来炒鸡蛋。野菠菜不仅仅很好吃他还可以用来治病，可以消肿止血。在过去的农村有很多的小孩子因为摄入的营养不足体质差容易得痄腮，那个时候谁得了这个他们就会采摘一点野菠菜然后把它揉碎了在敷上去，睡一晚上就能好了。
它就像是平常的野菜一样，对于生长的环境要求并不很高。不管是在杂草堆里还是在石头缝里面只要扎下根它就会生长的很茂盛。因为它生长的非常快，有时候还会妨碍到庄稼的生长，于是人们就把他的叶子割下来当做是饲料。家畜非常爱吃，它生长的非常快，同时还可以用来治病，是农民很喜欢的野草所以也称它为“金不换”。
野菠菜还具有消肿和驱虫的作用，把它的挖出来然后放在屋子里面就可以防止害虫的进入。如果有人在地里干活的时候不小扭伤了脚，把它捣碎了然后敷上去也可以减轻疼痛。野菠菜是一种野生中草药叫做土大黄。它的根切断了之后颜色黄黄的，看到这个颜色我们就可以感觉到它很苦。我们收集土大黄的叶子可以用来煮水喝，可以清热去火，效果非常好。
不知道大家有没有见过这个野生植物呢？大家还知道它有什么用处吗？可以在下面留言分享。
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