2个鸡蛋1碗面,这样做鸡蛋面包饼,绵软细嫩,比面包做法简单好吃!
孩子暑假放假在家,准备点心零食是必不可少的,今天宝妈就给大家分享一个鸡蛋面包饼的做法,食材做法简单,不加一滴水,做出来绵软细嫩,连放三天都是软的,比面包做法简单还好吃,孩子最喜欢的就是这款鸡蛋面包饼,不仅可以拿来当点心零食,早上拿来当早餐,搭配着牛奶或者八宝粥,都是非常不错的选择哦!感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起来看看这个鸡蛋面包饼的做法吧!
【准备食材】2个鸡蛋,230克面粉,35克白糖,35克花生油,3克酵母
【做法步骤】
1、准备一个干净无水无油的容器,宝妈用的是一个透明的玻璃大碗,碗中打入2个鸡蛋,加入35克花生油,35克白糖,用蛋抽或者筷子把鸡蛋打散,搅拌混合均匀,备用。
2、在搅拌好的蛋液中,过筛筛入230克面粉,家中没有筛子的,面粉也可以直接加入,然后再加入3克酵母,用筷子搅拌成面絮状后,下手揉成中等软硬的光滑面团,盖上保鲜膜或者盖子,放一边醒发,发酵至原来的两倍大。
3、发酵好的面团,体积明显变大,内部还有很丰富的蜂窝组织,案板上撒些干面粉,把发酵好的面团取出,放到案板上反复揉搓、排气,揉光滑就可以了,然后分成大小均等的6等份,再把每一份都揉圆,用手心按薄,依次都做好后,盖上保鲜膜二次发酵,发酵的过程中,把烤箱预热:下火130度。
4、二次发酵好后,取一个平底烤盘,在里面铺上一层锡纸,用刷子在表面刷上一层薄薄的食用油,然后将面包饼依次摆入烤盘,送入烤箱,135度烤15分钟,然后打开烤箱将鸡蛋面包饼翻个面,送入烤箱继续再烤15分钟,烤至两面金黄,熟透即可。
这样,营养美味的鸡蛋面包饼就做好了,绵软细嫩,连放三天都是软的,比面包做法简单还好吃,拿来当早餐或者点心零食,都是非常不错的选择,你学会了吗?有时间不妨在家试着做做哦!
我是宝妈,一直致力于用最普通的食材,做出最美的味道,喜欢宝妈的分享,请关注宝妈,分享、收藏、转发、点赞,并留下您宝贵的评论,我们一起研究探讨,此图文系宝妈原创,严禁不良媒体搬运、盗图,宝妈保留追究法律责任的权利。
如果觉得《2个鸡蛋1碗面 这样做鸡蛋面包饼 绵软细嫩 比面包做法简单好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!