来西安去哪里吃美食？如果有人告诉你回民街，那他一定不是一个地道的西安吃货。随着时间的流逝，回民街已经完全商业化，变成了一条游客街。房东我带您去品尝地道的陕西美食，去西安人都会去的美食街——永兴坊。
如何在永兴坊开启吃货模式？
永兴坊属于正规化管理的统一制式陕西小吃街。说是街，实际让已经可以算上一个集市了。分为关中街，陕南街，陕北街。
图：永兴坊地图。
西安永兴坊非物质文化遗产美食商业街区，位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷。是唐代一百零八坊之一，昔日魏征府邸。
街区分为关中巷、陕南街、陕北里三个板块，全省各地特色美食经营户五十余家入驻，有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。
街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴咥关中民俗席面、陕西非遗宴等特色美食，能充分满足国内外游客”一站式咥美陕西”的消费愿望。街区内建有世界最大皮影、陕西最长石桌、魏征历史墙、方言文化墙、陕西八大怪街景墙等景观各具特色的美食文化相匹配。
全是硬菜的——关中街
澄城羊肉泡
一碗热气腾腾的水盆，两个半月形的烧饼，一份清爽可口的小菜，瞬间唤醒了人的味觉。夹几片羊肉于馍中，就一口生蒜，喝一口汤，擦一把额头的汗，眉眼间全是滋润和舒坦！
饱腹指数：★★★★★美味程度：★★★★★推荐指数：★★★★★
图：澄城羊肉泡。
长安搅团
入口即化啊！根本不用嚼，软糯，伴着浆水的味道下肚美爆了……真的是让人垂涎三尺。不管是吃水围城还是切块后凉拌，味道都撩滴很。
饱腹指数：★★★★美味程度：★★★★★推荐指数：★★★★★
图：长安搅团。
岐山大刀哨子面
陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面因其九大特色酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪而居陕西面食之首，一碗好的岐山面其中的臊子是非常重要的。
“面白薄筋光，油汪酸辣香”。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
饱腹指数：★★★★★美味程度：★★★★★推荐指数：★★★★★
图：岐山大刀哨子面。
老潼关肉夹馍
老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★★推荐指数：★★★★★
图：老潼关肉夹馍。
蓝田荞面饸络
蓝田苦荞麦饸饹条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对糖尿病有明显的疗效，此品为陕西着名小吃。
蓝田荞面饸饹可以两吃：一种是吃凉的，另一种是吃热的。夏季一般是凉吃，调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子。有时师傅芥末下得多了点，一入口，不由浑身一颤，感觉七窍六神都通了，是消夏祛暑的好东西。
冬季多是热吃，先用热骨头汤把饸饹浇热，再在饸饹碗里浇上臊子，撒入香菜、蒜苗丝和胡椒粉。吃起来汤鲜饸饹筋，通体舒畅。
饱腹指数：★★★★★美味程度：★★★★★推荐指数：★★★★★
图：蓝田荞面饸饹。
泾阳石子馍
泾阳石子馍是本县民间古老食品。以精粉、植物油、鸡蛋、白糖等原料掺揉烘烙而成。其特点是干、酥、香、甜，便于携带久放，为招待贵客、馈赠亲朋、外出旅游携带的佳品。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★推荐指数：★★★★
图：泾阳石子馍。
关中biangbiang面
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。酸辣鲜香，利湿暖胃。
饱腹指数：★★★★★美味程度：★★★★★推荐指数：★★★★★
图：Biangbiang面。
别具特色的——陕南街
陕南炖菜
不加一滴水做出入味儿十足的温暖炖菜。最喜欢的吃法，农家一锅炖就着大米干饭吃，咸香入味儿，能多吃一碗饭。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★★推荐指数：★★★★
图：陕南炖菜。
礼泉醪糟
陕西礼泉醪糟传承弘扬中华酒糟文化，酿造历史悠久，被誉为“三秦第一家”。
醪糟（láo zāo），源于汉，盛于清，有史记载“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟”，是中华民族传统特有食品之一。素有“天降甘露，地出醴泉”的美誉。传承千年历史、弘扬酒糟文化，以传统手工酿造制作技艺沿用至今，口味香甜，酒香醇厚，原汁原味。
饱腹指数：★★美味程度：★★★★推荐指数：★★★★★
图：礼泉醪糟。
宁强核桃馍
宁强核桃馍，陕西宁强着名的传统特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆，味道香甜。
饱腹指数：★★美味程度：★★★★推荐指数：★★★★
图：宁强核桃馍。
汉中热米皮
汉中面皮，是陕西南部汉中地区着名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。口感软糯，香辣。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★推荐指数：★★★★
图：汉中热米皮。
柞水洋芋糍粑
洋芋糍粑用洋芋蒸熟捣烂后所制成的一种传统小吃。糍粑是用熟洋芋放到石槽或石板上用木槌捣成泥状制作而成，味道清香，甜润可口，舒气和胃，百吃不腻。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★推荐指数：★★★★
图：柞水洋芋糍粑。
网红摔碗酒
千呼万唤始出来，红遍抖音的摔碗酒！这个还用说吗？不喝上五碗摔个痛快？大口喝酒然后摔碎手中的酒碗，简直不要太爽快。
饱腹指数：★美味程度：★★★推荐指数：★★★★★
图：摔碗酒。
原汁原味的——陕北街
子长煎饼
子长煎饼是陕西省子长县着名的传统小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。其种类有豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、稣肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★推荐指数：★★★★★
图：子长煎饼。
绥德黄馍馍
“黄馍馍”是流行于陕北地区的一种风味食品，原料由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，口感松软带甜，营养丰富易消化。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★推荐指数：★★★★
图：绥德黄馍馍。
镇巴炕洋芋
镇巴地道的绿色无公害洋芋，用“炕”这种介于煎和炸的特殊料理方式制作，外皮软酥酥的，芝麻的香气带有微微的麻辣。嚼劲儿十足，绝对让你口水直流。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★推荐指数：★★★★
图：镇巴炕洋芋。
彬县御面
彬县御面是陕西省咸阳市彬县着名的传统小吃。御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油，即可食用。御面筋光柔软，光滑爽口。
饱腹指数：★★★美味程度：★★★★★推荐指数：★★★★★
图：彬县御面。
以上这些就是美食街“永兴坊”的最佳吃货攻略。在这里你可以不用跑遍整个陕西，就能吃到整个陕西最地道的美食。当然来到西安不止是为了吃遍这些美食，更要深入的了解这座十三朝古都，了解历史。下附小编的西安旅游攻略一篇，希望可以帮助各位吃货，吃好玩好~
从我家民宿如何抵达永兴坊？
永兴坊，位于西安市新城区东新街中山门里，东临顺城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。
1、从民宿步行334米在龙首北路文景路口站：乘33路到“中山门”站下车，然后步行约286米到到永兴坊；
2、从民宿步行786米，在地铁2号线龙首原站，乘坐地铁2号线到北大街站站内换乘地铁1号线，至朝阳门站，然后步行1公里到达永兴坊。
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