研究证明，人体的碱性环境有利于尿酸盐结晶的溶解和排出，痛风患者多进食碱性食物能改善人体的碱性环境，有利于尿酸排出体外，对预防痛风发作同样有很大的益处。
1那么有哪些食物是碱性的呢？
不少人会以味觉或口感来区分碱性食物和酸性食物，认为口感酸的食物就是酸性的，比如醋、柠檬、酸奶等。
事实上，这种理解是错误的！
食物的酸碱性是以食物被人体吸收后产生的代谢产物为标准。经过代谢后产生钠、钾、钙、镁离子较多，在体内产生较多碱的食物，即为碱性食物；经过代谢产生硫酸、盐酸、磷酸、乳酸等较多的食物，即为酸性食物。
大多数蔬菜、水果、海带、豆类、乳制品等食物含钙、钾、钠、镁元素较多，是碱性食物。
注意啦！
所有酸味的水果、豆制品、醋、酸奶都为碱性食物而不是酸性食物，可以放心食用。
豆制品、菠菜等富含嘌呤的食物，以前的观念认为痛风患者不宜食用。新的研究证实，富含嘌呤的的蔬菜摄入总量与高尿酸血症的患病率呈负相关，食用豆类、豆制品、豆芽并不会推高血尿酸水平，不增加痛风发生率，甚至还能促进尿酸排泄。
多数新鲜水果含85%~90%的水分，是膳食中维生素C、胡萝卜素、钾、镁、钙和膳食纤维等营养素的重要来源。越来越多的研究表明，补充足量的维生素C可以减少痛风发作的次数。多摄入含维生素C的食物对预防痛风发作很有好处。
还有研究显示，樱桃可增加肾小球滤过率或降低尿酸重吸收而明显降低尿酸，喜欢吃樱桃的朋友们有口福了。其实，不同的水果口感、营养各具特色，大家不必“独宠”某种水果，可以“雨露均沾”。
建议大家选择当季的新鲜水果，结合个人喜好吃，不同的种类的水果换着吃。
说了这么多，我们总结一下，哪些食物是碱性食物，对预防痛风发作有好处。
2、对预防痛风发作有好处的食物
餐桌上常见的米饭、面、肉类都是酸性食物，能不能食用呢？
答案是：当然可以！
食物多样性是保障人体营养和健康的基础，食物科学搭配，才能保证各种营养素的摄取，以满足身体需要，维持健康的身体运转。
食用任何食物都要适量。饮食有度、规律作息，配合适当的体育锻炼，才能有效预防痛风发作。
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