“三小”(即食品小作坊、小餐饮和小食杂店,简称“三小”)在方便群众生活、消化地方农副产品、解决城乡就业、增加居民收入等方面具有重要作用,是体现地方特色、传承饮食文化的重要载体,花样品种众多,深受民众喜爱。
随着人民群众对食品安全的关注度越来越高,“三小”是食品安全的薄弱环节,生产经营规模小、条件简陋,标准规范缺失,从业人员素质参差不齐,食品安全意识淡漠,容易引发社会问题,是食品安全监管的重点和难点。
守护食品安全,利剑在行动。自8月7日以来,定南县市监局以“创卫”为契机,在全县范围内开展“三小”专项整治行动,进一步规范全县“三小”食品生产经营行为,切实提升“三小”食品安全管理水平。
此次活动重点严查“三小”食品小作坊是否存在无证生产加工、制售假冒伪劣食品、使用非食用物质、滥用食品添加剂、标签标示不规范等行为;检查小餐饮经营者健康证持有情况,索证索票是否齐全,经营场所及设施设备是否符合规范要求;检查小食杂店是否存在三无产品或过期食品,检查食品卫生是否完善等情况。
通过一个星期以来的专项整治行动,各食品生产小作坊、小餐饮店、小食杂店的环境卫生条件有了明显的改善,从业人员食品安全意识明显增强,专项整治行动有序推进。
整改前
整改后
信息公示牌上墙
部分经营户按要求进行整改
下一步,我局将继续对“三小”监管工作落实情况进行督查、抽查,确保工作有监督、有通报、有问责,全力提升全县“三小”食品安全水平。
END
主编:定南县市场监督管理局
编辑:赖剑洁
编审:黄天真
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