生姜是我们日常生活中家家必备的调味品，做肉或鱼的时候帮助我们去腥提味。其实它还是一味治疗多种疾病的良药，有很高的药用价值。
立秋之后，天气还是很炎热，容易贪凉吃生冷的食物或冷饮，虽然可以解暑，但容易导致脾胃寒凉，这时可以吃点醋泡的生姜，可以帮助温脾胃，缓解肠胃负担，不过生姜属于升阳的食物，适合上午食用。
生姜直接食用会很辛辣，用醋来泡最美味，也可以综合它的辣，立秋之后每天吃两片，养肝健脾，防暑开胃，坚持吃，到了冬天都不担心手脚冰凉。
冰糖醋泡姜
配料:
姜200克、醋200克、盐少许、冰糖3-5块
烹饪步骤:
1.把姜洗干净晾干水分。
2.把姜切成薄片。
3.把醋倒入密封罐中，加少许盐。
4.加3-5块冰糖搅拌均匀。
5.把姜泡进去，醋要沒过姜。
6.盖上密封盖放在冰箱泡一个礼拜就能吃了。
7.泡好每天来几片也是不错的哦。
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