苦菊菜,也被称为苦菜,适宜生食、凉拌或者炖汤,受到广泛的好评。如果吃苦菊的话一定要注意把菜清洗干净,生拌的菜都容易有残留的细菌。苦菊中的胡萝卜素被人体吸收后会转变为维生素A,小孩吃苦菊能治疗维生素A缺乏症,缓解夜盲症、皮肤干燥和干眼病等,对身体发育也至关重要。
苋菜中的草酸是非常丰富的,这种蔬菜很容易在肠胃内与钙物质结合在一起,就会形成另一种物质,那就是草酸钙,身体对于钙物质的吸收能力会大大降低。苋菜生长能力也是比较强悍的,苋菜的营养价值是非常丰富,有铁质、钙质、蛋白质等等的物质,这些物质可以满足人体对于营养的需求,还能帮助食物的消化,有效预防便秘。
草莓中含有丰富的果胶,可以帮助清嗓润喉,多吃草莓不仅不会引起上火的现象,还可以帮助清凉解火。自然成熟的草莓都是甜味较重,酸味儿较小,而那些催熟的草莓则甜味较淡,酸味特别重,催熟的草莓手感特别硬,感觉用手按也按不动,大家只要亲自动动小手或品尝一下就能把它们分清楚。
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