中国的酒文化已经传承了上千年之久，它不仅只是餐桌上的饮品，更是承载了满满的寓意，聚会都离不开白酒的参与，只要白酒一下肚，饭桌上的气氛立马就不一样了。所以酒文化一直传承至今，根植于国人心中。
我国的白酒可是举世闻名的，各种白酒类型也是非常多。不同的白酒它的香型都是不太一样的，这与它的酿造原料、发酵工艺有很大的关系。而且不同香型的白酒，入口后的感觉也都不一样，所以挑选白酒时也要根据它的香型来挑，现在主流的香型有清香型、酱香型和浓香型。
馥郁香型
典型代表：酒鬼酒
馥郁香型白酒所具有的“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。
浓香型
典型代表：五粮液、洋河大曲
浓香型也是白酒香型中比较常见的一种，它的香味特点就是具有比较浓郁的乙酸乙酯香味。虽然也是一款香味复合型的白酒，但是相比于清香型，它有更加明显的酒味，香气浓郁协调，余香绵长。
这种浓香型的白酒酒液清亮透明，没有悬浮和杂质，非常的清冽，再加上它入口顺滑绵长，受到不少人的喜欢。对于热爱酒香味和追求回味绵长口感的朋友来说，浓香型白酒也是非常不错的选择。
清香型
典型代表：汾酒、牛栏山
清香型这类的白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的。它的香味清香醇正飘逸自然，清香型的白酒是以各种谷物混合酿造，其成品的标准就一个词“清”。
清香型的白酒追求的就是清和净，入口绵滑，回味起来的甘甜感非常明显，喜欢清冽酒香，回味甘甜的朋友会更加偏爱这种清香型的白酒。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
酱香型
典型代表：茅台酒、郎酒
酱香型的白酒是以高梁为原料制作的，采用高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，七次高温烤酒，和长期陈贮的酿造工艺酿制而成的，酿造出来的酒体闻起来会有一种类似于豆类发酵时的酱香味。
这种酱香型白酒的香气是非常浓烈的，一般开瓶的时候就可以感受到细腻的酱香，又有一点烘炒的甜香，让人回味无穷。入口之后回味悠长，而且酱香型白酒的香味不易散开，即使是空杯后也留香持久。
挑选建议：如果你是第一次喝白酒，建议选择简单的清香型。如果喜欢浓烈味道一点，那就选择浓香型的白酒。如果想要慢慢品尝白酒的美味，那就要选择酱香型的。如果喜欢回味无限，可以尝试馥郁香型。
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