关于白酒度数 我们应该懂得的这些事 快来看看跟你知道的一样吗

文：KIKI哦咿呀

编：猫 九

技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究院

白酒在我国有着几千年的发展历史，现在我们不管是聚会还是发泄情绪都会选择喝上一杯。一直都听身边一些爱喝酒的长辈们说，白酒，自然是选择度数越高的越好，甚至还有人说白酒度数越高越好喝，那么到底是不是这样的呢？

高度白酒更好吗？

今天就跟大家一起来探讨一下这些问题。

关于白酒度数：

我们中国的酿酒和西方的不同，我们的白酒绝大多数是以农作物为原料酿造的，我们说的白酒所谓的度数其实就是酒精度，乙醇所占体积的百分比，白酒的高度酒和低度酒的划分是：

高度酒：酒精度介于45%vol到58%vol

低度酒：酒精度介于32%vol到45%vol

白酒的成分主要是水和乙醇，占比例约为98%，剩余的2%主要是一些微量成分，还包括决定着白酒风格的酸、酯、醛、酮、醇酚、芳香族化合物及其衍生物。白酒的度数：

一般我们市面上常见大家选用的白酒度数：28度、33度、35度、38度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。最高白酒度数：

目前我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。

不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，"度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，但是贪杯对内脏有害，还是建议大家少喝。那么什么度数的白酒才好喝呢？是不是高度白酒更好呢？一、 选择高度白酒减轻对身体的伤害。

对于很多经常喝酒的人来说，高度酒和低度酒的选择是非常重要的，选择一种对身体伤害小一些的酒，能够很好的减轻对身体的伤害。

一般情况下很多人都觉得：低度酒，度数小，因此对身体伤害就小一点，其实这种心理很容易使人喝低度酒喝的过量，更容易使人醉，所以，还不如喝一点高度的白酒，并尽量的控制饮酒量。

二、低度酒和高度酒在生产工艺上有区别。

对于正规的酒来说，低度白酒的生产工艺，要比高度白酒复杂得多。

低度酒是由高度酒降度制成，降度的最好方法是兑水，兑过水之后酒体就会变浑浊，为了不影响酒体美观，就会通过各种手段去过滤，这样就会把酒的有机分子给过滤掉，香气也会衰减；为了不影响其风味和口感，往往要加入各种香酒香料和添加剂。三、从高低度白酒进入人体体内的留存来说，高度数酒酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。

而度数低的酒，酒精和水不会完全结合，在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里，而水随尿液排除，体内剩下的只有酒精。

四、高度酒一般情况下都是纯粮酿造的白酒。

而市面上的低度白酒一般都是酒精兑水的白酒，所以喝高度酒能够避免喝到假酒的概率要大很多。毕竟，不管度数高低，首先要明确的是白酒必须是由纯粮酿造的，才会对人的健康有益。

但是普遍呢，白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。

而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以白酒较高度数也只能是一个传说。小编搜集整理出以下一些高度白酒，跟大家分享。72°琅琊台、66°五粮液、67°衡水老白干、72°塞罕坝—酒头、70°霸王醉、67°邯郸大区、67°草原白(闷倒驴)、78°西北王酒、68°芙蓉江、56°二锅头、52°茅台...

友情提示：美酒虽好，可不要贪杯哦~

今天的分享就到这里啦，大家平日喜欢选择喝哪种白酒呢？在选择的时候考虑更多的是口感还是度数呢？

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