这个夏天,
很多小伙伴都喜欢喝长富巴氏鲜奶,
但你知道为什么喝奶要选择喝长富巴氏鲜奶吗?
经常看我们科普的小伙伴就马上会说,
当然是因为巴氏鲜奶里面的“天然活性营养”,
真是机智~
知道了“天然活性营养”这个东西,
那你知道这个究竟是什么吗?
其实,牛奶中的“天然活性营养”包括活性钙、乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、各种生物活性肽等数百种生物活性物质,这些生物活性物质,具有抵抗细菌等致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用。
因为“天然活性营养”具有怕高温的特点,加工时的耐受温度是85℃以下。“巴氏鲜奶”就是采用低于85℃巴氏保鲜工艺加工而成。
所以,“天然活性营养”只存在于采用科学、低热的巴氏保鲜工艺加工的巴氏鲜奶中。
综上,
喝好奶,
选巴氏鲜奶准没错~
但有一个问题,
就是巴氏鲜奶比较娇贵,
必须2-6℃冷藏保鲜,
保质期只有5-7天,
如果长时间脱离冷藏条件,
就容易影响品质。
tips:
夏季保存巴氏鲜奶小窍门
1、巴氏鲜奶送到家或放奶箱后,请及时放入冰箱保鲜哦;
2、记得对家中的冰箱进行温度自测,确保巴氏鲜奶处在2-6℃的环境中;
3、在超市买巴氏鲜奶等冷鲜食品要最后拿,回家后要立即放冰箱;
4、巴氏鲜奶打开后要尽快饮用完。
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