第一艘来华的美国船：“中国皇后号”1784年，第一艘由纽约驶往广州的“中国皇后号”商船就是为了购买茶叶，它用于交换的货物就是29吨西洋参。经过太医院研究，其性凉属阴，而本土人参性温，阳气较重。所以，自那时候起，西洋参在我国中医药界被广泛应用。西洋参，它的英文名字叫“American ginseng”（即美国人参），为五加科植物西洋参的根，原产地是加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州。我国应用西洋参已有近200多年的历史，种植始于20世纪40年代，比美国种植西洋参晚了大约100年，当时，江西庐山植物园曾从加拿大引种西洋参获得成功，但未推广。正式引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成功，已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国，不仅可供国内需求，还能供出口创汇。
文登西洋参种植基地我国西洋参已形成东北、华北、华中、康滇（包括低纬度高海拔山区）四大栽培区，其中山东威海文登市是我国最大的西洋参主产区。上世纪80年代，文登通过国家相关部门，引进8粒西洋参的种子开始试种。经过几年的实验，文登终于试种成功，就靠这8粒种子，文登现在已经发展到5.5万亩的种植面积，年出圃西洋参面积1.5万亩。，文登被授予“中国西洋参之都”荣誉称号。
文登西洋参好的西洋参需要五到十年的时间，按照西洋参绿色认证标准化种植要求，每一块参田在种植前都要进行检测，确保大气、水质、土壤达标，在一定范围内没有各种污染源。经过40年发展，文登西洋参如今不但种植面积大，而且产品品质高，文登西洋参总皂苷含量最高可达8.8%，分别比同类进口产品和国标高出3.6和3.8个百分点，硒的含量为0.08%，是美国产品硒含量的8倍。就如漫画家“地瓜熊老六”所说：虽然我们起步晚，但是发展快啊！最关键是比美国还便宜，你说气人不气人？
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