8月28日，西乡县市场监管局联合县教体局、卫健局在西乡县第三中学召开了“义务教育学生营养改善计划暨学校后勤管理工作培训会”，对校园后勤管理人员的职业道德、专业技能、食安认识、服务意识等方面进行再学习、再培训、再提高。
培训会通过法规学习、课件演示、案例剖析、经验总结等环节，对学生营养改善计划暨学校后勤管理工作进行了详细培训，对新版学校食品安全与营养健康管理规定进行了逐一解读。
县市场监管局就食品安全政策法规、食品安全操作规范、营养改善计划具体要求、食品安全事故应急处置、夏秋季节病媒生物防制等相关内容进行了培训。
会议要求，各单位要切实做好秋季开学前食品安全各项前期准备工作，压实主体责任。重点要做好长假后首次启用生活用水前的放水、排水工作，做好自备水源、蓄水池、直饮水等供水设施的清洁、消毒。要对食堂操作间的食品加工台面、设施设备、工用具、餐饮具等进行全面、彻底清洗消毒。要全面清理食品库房、冷藏库、冰箱等，对储存的食品及原料进行翻查，及时处理腐败变质、过期生虫的食品。要严格实施从业人员健康体检合格，持证上岗制度，建立健全食品从业人员健康档案，定期开展食品安全知识培训，层层签订食品安全责任书，提高食品安全风险防范意识和防控能力。要严把食品原材料采购关，尽快建立食品安全追溯体系，禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品及原料，严格落实进货查验制度，仔细核对供货方的食品生产、经营许可证、食品检验报告等资质证明文件，对采购的食品及原料要按照贮存要求专库存放、专人管理。本次培训会涉及全县各高级中学、初级中学、九年制学校、县直小学幼儿园分管校（园）长、食品安全监管员，营养餐管理员等人员参加，共计130余人。会后，大家纷纷表示，培训会在临近秋季开学前召开，非常有必要且有效，及时消除了可能存在的食品安全风险隐患，以一个安全卫生的用餐环境迎接广大师生的顺利返校。
文/图：汉中市市场监督管理局
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