天气一热很多人会去店里点一份冰镇的甜食鲜芋仙一家专门售卖甜食、饮料的餐饮连锁店在全国10多个省有超过300家门店江西目前有近30家南昌各大商场几乎都有鲜芋仙入驻然而这样一家规模大的连锁店却被发现卖的食物是隔天的用的水果居然是腐烂的……
本月中旬记者以求职者身份进入南昌市青山路蓝海购物广场的鲜芋仙门店进行卧底五大问题被曝光！1工作人员没有健康证
记者通过网上招聘的方式在没有办健康证的情况下顺利进入了鲜芋仙位于南昌市青山路蓝海购物广场的加盟店工作进店第一天记者被告知上班必须把制服穿好操作时应穿戴清洁的工作衣帽头发不得外露不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物应佩戴口罩等
可规范要求和实际执行完全是两码事店员告诉记者并不需要戴上一次性口罩并且解释说“因为我们这里比较随便”2餐具拿水冲一下直接给客人用
除了不戴口罩洗餐具也相当随意有的顾客吃过的餐具表面上显得没多少油渍店员图省事只是简单用水冲了一下就算完事“没有油，直接拿水冲一下就可以了”
接着这套没有清洗和消毒的餐具就直接端给下一名顾客使用3徒手制作食物
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，工作人员进入专间（制作食物原料的操作间）前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩，在加工制作前应严格清洗消毒手部。但是，鲜芋仙的店员进入后厨并没有戴手套和口罩在没有进行消毒的情况下就开始拿起器具搅拌食材徒手进行操作
此外在冷藏间一些冷冻的食用冰沙也是无任何密闭措施直接暴露在空气中
4说好“现煮现卖”实际是隔天食物！
鲜芋仙官宣称他们的产品坚持新鲜、现煮、现卖可是记者却发现实际却是“先做先卖”隔天食物也照卖！
记者在打红豆时，店长还教导记者：“我们这里的东西是先进先出，先把我们之前的用掉，再用后做的。之前的就是昨天做的啊。”可见店里的产品并不是现做现卖而是早就做好的卖不完就一直卖5腐烂水果也卖
对于腐烂的水果店员也能让它“起死回生”已经干掉的西柚就拿去做茶
“拿水泡在里面就好了”
记者亲眼看到
刚被切片的已经干掉的西柚
再次被摆上了餐盘
拿给消费者食用
此外记者还咨询了另一名前台店员结果得知不论水果是否坏掉都会接着卖直到卖完为止如果不是记者卧底我们还被蒙在鼓里这一系列问题暴露出商家的极不负责真是太让人失望了！你还会去吃吗？
来源 | 都市现场
主力编辑| 黄青
审定| 金官
核发|张宁
领导说了，点个小花
南婉儿的工资就涨五毛
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