食材:
香椿100克、鸡蛋2个、植物油2汤勺、盐1茶勺
做法:
1.准备材料
2.把鸡蛋打进碗里,加入少许盐
3.用筷子搅打成鸡蛋液备用
4.香椿洗净后,焯水30秒至叶子变绿
5.捞出控干水分
6.切成小碎段
7.将鸡蛋打进碗里,放进香椿和盐搅拌均匀
8.锅里放入适量油烧热,均匀倒进鸡蛋糊
9.先不要翻动,待鸡蛋液稍稍定型
10.用锅铲边翻炒边碾碎成小块,蛋液全部成形就炒好了
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