它的真实含义是“菜里面没有鱼，但模拟做出了鱼的味道”，没有鱼没关系，这并不能影响小编我对鱼香肉丝的热爱，这不有一位朋友来小编家玩，小编留他吃晚饭，于是就做了一道鱼香肉丝。
做鱼香肉丝的需要的食材和辅料：瘦肉，木耳，胡萝卜，豆瓣酱，辣椒，大蒜，植物油，盐。准备好这些食材和辅料之后，就可以开始做鱼香肉丝了。
【鱼香肉丝的做法】步骤一：先将买的辣椒，木耳，胡萝卜洗干净，然后木耳切碎，胡萝卜，辣椒切丝，这里辣椒最好是用青椒，这样才能保持肉的口感，时间太短的话，肉的口感是没有那么好的。
步骤二：起锅烧油，先将切好的肉丝放入锅中翻炒，肉丝翻炒变白之后就可以将肉丝盛出备用，这里要注意豆瓣酱一定要炒出红油之后才能加入时放入锅中，再翻炒一段时间后，鱼香肉丝就可以出锅了。
有了这些之后就可以做出一盘又香又嫩的鱼香肉丝了，还在说鱼香肉丝不会做吗？加豆瓣酱这一步很重要，做好了肉丝滑嫩，更加的入味。 小编猜你还想看：炖鱼香菇炖猪蹄
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