莲子石斛炖海蚌
原料：鲜莲子10克 石斛1克 海蚌1个调料：盐2克 料酒2克制作：1.海蚌吐沙后洗净放入汤盅中，放入鲜莲子10克 2. 石斛1克放入纯净水加入盐2克 料酒2克上笼蒸制60分钟即可。特色：汤汁清澈 清香怡人
石斛陈皮炖鸭汁
主料番鸭壳500克 番鸭瘦肉50克 猪展肉30克辅料陈皮3克 姜片3克 石斛2粒 红枣1粒调味料醇香一品汤1克 真味高汤1克 鸡粉1克 盐1克烹饪步骤1. 番鸭壳飞水后煲汤备用；2. 番鸭肉、猪展肉剁成茸，揉成肉饼放入炖盅；3. 倒入鸭壳汤底，下辅料、调料，炖2小时后即可。
石斛花旗参炖乌鸡
主料乌鸡450g辅料石斛5g 花旗参7g 姜适量 水1200ml. 枸杞 盐适量做法1. 将乌鸡内脏去除，切块。（这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成）,洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、枸杞和姜片备好.2.再放入石斛、花旗参、枸杞和姜片，一次性加入1200ml清水.盖上盖子.3. 高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。4.加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐.5.放凉后装出即可.小贴士石斛本身有一点微苦的味道，所以煲汤的时候不能放入太多，不然，汤就会变得很苦哦！
石斛花旗参炖瘦肉
材料花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量做法1.瘦肉洗净后切块焯水。2.花旗参及石斛洗净。3.将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。4.加入适量盐调味即可。
椰子石斛炖乳鸽
原料：乳鸽，石斛，老椰子，盐。制法：1. 将石斛泡好；将乳鸽治净，斩件，飞水；2. 将老椰子打开，留椰子原汁，入石斛、乳鸽，入蒸柜蒸4 小时至熟，加盐调味即可。点评：在三亚人看来，喝椰子汁要喝新鲜的嫩椰子的，但入菜则要用老椰子，因其味道更足。这是一道非常适合在三亚喝的汤品，可清热、润肺，且用椰子原盅炖制，鲜甜润泽。
凉拌石斛苗
石斛炖鹧鸪
石斛养胃野猪肚
石斛双味嫩豆花
石斛土鸡汤
铁皮石斛花炖甜虾
紫皮石斛炖牛腱
野生石斛花蒸土鸡蛋
养生石斛海马汤
石斛野菊炖水鸭
鲜石斛炖大连鲍
石斛鲍鱼
石斛炖响螺
石斛炖土鸭
脆皮石斛糕
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