烤鸡翅 先腌制还是先焯水？搞错这一步 烤出鸡翅又腥又柴

说到烤鸡翅，大家对这种美食一定不陌生，尤其是现在这个季节，街边夜市摊上的烧烤非常多，很多人都喜欢在下班之后，去夜市摊上吃烧烤，撸串，喝啤酒，这样的感觉非常爽。说到吃烤串儿，大多数的女性朋友都非常喜欢吃烤鸡翅，鲜香美味的鸡肉，又嫩又q弹。而且鸡肉的营养价值也比较高，鸡肉中富含大量的蛋白质，味道鲜美，还不容易发胖。

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小孩子也特别喜欢吃鸡翅，很多人会自己在家里面给孩子们做鸡翅吃，比如可乐鸡翅，炖鸡翅，烤鸡翅，油炸鸡翅，都是孩子们喜欢吃的做法，我们家就经常做烤鸡翅，把鸡翅放在烤箱里面烤熟了，吃外焦里嫩，非常美味，然而在制作烤鸡翅的时候，常有人会做错了顺序。

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烤鸡翅，先腌制还是先焯水？搞错这一步，烤出鸡翅又腥又柴！做烤鸡翅的时候，我们一定要提前把鸡翅处理干净，不然鸡翅的腥味会比较重，烤出来的鸡翅就会比较难吃，让人难以下咽，在清洗机试的时候，一定要把鸡翅中的淤血和脏东西完全清洗干净。

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首先把鸡翅冲洗一遍，用小刀在上面划一些刀口，这样就是在清洗的过程中，淤血和脏东西就会从刀口里面悄悄流出来。然后把鸡翅放在淡盐水中浸泡，10分钟之后用手轻轻揉搓里面的脏东西就会自动跑出来，控干水分之后，把鸡翅放在锅中进行焯水。

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记住鸡翅一定要先焯水再腌制，这样的顺序做出来的烤鸡翅才会鲜美又入味。即使在焯水的时候放入生姜片加入料酒，葱段儿等调味品一起煮，这样鸡翅就可以去除腥味。机器人煮过之后捞出来冲洗一遍，然后把鸡翅放入容器中，加入料酒，生抽食用盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，水淀粉搅拌均匀，腌制味。再打入一个鸡蛋用手抓均匀，然后放入锡箔纸里面包裹好。放入烤箱里面烤20分钟就可以出锅。

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