古时候的冬天好像特别的寒冷。
在我国五千年气象史上,曾出现过四个寒冷期,在这期间,冬天的气温低又漫长。
“北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。” 八月份,边塞诗人岑参就唱着白雪歌送武判官归京去了。
“布衾多年冷似铁,骄儿恶卧踏里裂。”深秋时杜甫家的被子已经冻得像铁一样冰冷。
“孟冬十月,北风徘徊,天气肃清,繁霜霏霏。”初冬十月,曹操早已感受到呼呼而哮的北风,寒霜也已下的又厚又密。
那么漫漫寒冬,没有WiFi,没有空调,古人是如何度过呢?
以衣御寒
在古代,大部分人都是穿填充缊的袍子,《送东阳马生序》里就有一句:“余则缊袍敝衣处其间,略无慕艳意。”
穿上这种缊袍,基本上是与好看保暖无缘了,就连最基本的蔽体都困难。
战国名家曾子,当年不得志的时候穿缊袍,大冬天的撸起袖子就让人见到了胳膊肘,也因此贡献了“捉襟见肘”的成语。
当然动物毛皮也是御寒佳品,一件做工精良的貂毛皮袄,堪比时尚宠儿的巴宝莉大衣。
《金瓶梅》里,西门庆大老婆李大姐便有一件,让潘金莲羡慕得直眼红,且不说爱美的潘金莲就连泼猴齐天大圣,也抵抗不了皮袄的魅力。
还记得,唐僧在灯下为孙悟空缝制了一条露肩A版虎皮裙,孙悟空如获至宝般的上窜下跳,对唐僧感激涕零。
直到宋代,终于等到一位引领时尚的博主——黄道婆的出现,改进了棉纺织技术,让棉衣得以普及。
明承元制,朱元璋大力推广棉花种植业,明末清初,棉衣已成为主流服装,上至王公贵族,下到平民百姓。
与此同时,古人在棉衣保暖的基础上也更加讲究美。
透过《红楼梦》便可以看出,贾母一行内穿修身保暖棉袄,外披绣花连帽斗篷,保暖更不失美感,就连身边的丫鬟小厮的穿搭也很得体大方。
剪着灯花,绣着棉服,一针一线,用心缝制每一件棉服,让美成为寒冬的期待。
以食抗寒
古时饮食抗寒取暖法有二:一曰饮酒,二曰吃牛羊肉等高热量食物。
某日屋外阴沉,诗人白居易看到自己新酿的米酒,已泛起一层绿泡,燃起小火炉,准备温一壶热酒,想起了老友,便赶紧发了一个朋友圈《问刘十九》:
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?
冬日的小情趣,就藏在生活的点滴之间。
刷微博时看到“古人怎样吃火锅”的热搜,原来我们的祖先早在千百年前,就懂得享受火锅的美味了。
商周时期,就有了用青铜器制作的小火锅,随着历史的发展,火锅变得普遍起来,类型也更加丰富,汉代就已出现了“鸳鸯锅”的前身分格鼎。
没有人能抵制住火锅的诱惑,君王也不例外,在历朝历代火锅死忠粉的选拔中,乾隆皇帝当仁不让C位胜出,几乎每顿必吃火锅,还热心地担任火锅推广大使。
乾隆四十八年,正月初十,乾隆在乾清宫筵宴宗室,一次办了530桌火锅。
史料记载,古时候涮火锅的食材也十分丰富,肉类有牛通脊、牛百叶、羊肚、野鸡、马鞭等;水产有河豚、黑鱼、鳝鱼、甲鱼、海贝等;蔬菜有笋、蒲菜、石耳、苏叶等。
支起一个火锅,就能涮遍天下美食。
古人的冬日,没有比围着火锅,和家人朋友喝着小酒,涮着牛羊肉,谈着往事,更温暖的事情了。
以暖驱寒
以食抗寒,只能暖一时,为了找到长久实用的驱寒良计,古人可没少花心思。
古人创造了火塘、火墙、壁炉和炉灶等不同取暖设施,汉代还发现了以花椒取暖,将墙壁上涂着花椒和泥土,打造成专门的温室殿,史称“椒房殿”。
这是一间自带“川味”的温室殿,古人的智慧却不止如此,还造出了堪比“暖宝宝”般精巧的小手炉来取暖。
这是一种体积小巧的炭炉,方便携带,抱在怀里捧在手里,制作非常精美。
小手炉多为王公贵族少数人享用用,火盆则是中国古代最普遍的御寒用具。
有的火盆做工精美讲究,有的仅用泥土捏造,不管哪种火盆,只要点燃,都是冬日里最温暖的源头。
温暖的火盆才能让大诗人陆游惬意享受“溪柴火软蛮毡暖,我与狸奴不出门。”的撸猫乐趣。
炙热的火苗在炭盆中摇曳,独坐在书房里,捧一卷书,管他外面风雪如何,独守一方墨香悠然。
古人的快乐很简单,有一个暖暖的源头,就能驱散所有的阴霾。
以乐消寒
关于过冬,古人还有特别有仪式感的消寒方式。
在一个大雪漫天、梅花绽放的时候,诗人孟浩然骑着驴去赏梅,怡然自得的感受冬日之美。
踏雪寻梅时的诗意悄悄地消解了寒意。
在古代有一首经典流行歌曲——《数九歌》
“一九二九,缩脚缩手;三九四九,冻死猪狗;五九六九,沿河插柳;七九八九,摇脚摆手;九九八十一,老农田中犁。”
老老小小哼唱着《数九歌》,消磨着寒日,也在牢记着来年的耕种日期。
明代开始,出现了一种类似《秘密花园》涂色本的“九九消寒图”,在冬至的日子里,画一枝素雅的梅花,一日添一瓣,再按照天气点染。
待到九九数尽时,九朵寒梅便全娇艳绽放,跃然纸上。
清代文人雅士也会借着消寒会,名正言顺的“聚众玩乐”。
从冬至开始,每逢“九”日一聚,每聚或鉴赏古玩,或分韵赋诗,太平风雅,流播甚广。
古人特别的仪式感,让寒冬也变得有趣起来。
古时冬日严酷,天寒地冻,大雪如被,冰河冻结。
没有WiFi,没有空调,古人难以触及千里之外的人和事,却更加用心对待生活,留心身边的事物。
一起结伴赏雪,雪下煮酒,痛饮三杯;
一起围炉小坐,与友攀谈,灯火可亲;
一起踏雪寻梅,吟诗作画,不亦乐乎。
古今对比,风光依旧,只是现代的我们,误以为诗意的生活在远远方。
其实,用心好好生活,寒冷的日子也会过成诗。
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