真空包装大米一般是不会生米虫的，如果想囤粮食的话，建议购买真空包装大米，这样保质期长，还耐存放，不过开袋后的真空包装大米和普通大米一样，需要在阴凉处通风保存，不开封的话是不会生米虫的。
一、真空包装大米会生米虫吗
真空包装的大米在炎热的夏季环境中不会生虫，大米生虫主要是由潮湿的环境引起的，容易滋生细菌和真菌，而真空包装可以隔离空气，并防止大米受潮并且没有昆虫，如果存在漏气或异味，则不能食用真空包装的大米。
二、真空包装大米会影响口感吗
不会。
真空包装大米和普通散装米没什么区别，有可能营养价值更高，最重要的是方便存储，不用担心生虫变质等问题，但是要注意真空包装大米是否存在漏气问题，不然也会发生变质的情况。
三、真空包装大米开袋后的保存方法
1.如果要保留新米的味道和品质，可以将米存放在低温环境中，例如在冰箱中，这是减少米油氧化和米虫繁殖的更好方法。但是要注意，将米饭放入冰箱后，不能将其取出并在室温下存放。因为温度变化会使大米表面吸附水，变得潮湿并容易变质。
2.建议将开袋后的米饭存放在低温，干燥，通风的地方，例如房屋的阴凉处的阳台，阴凉处等，通常可以保存2个月。如果将大米放在陶罐中，则存储时间会更长。
3.建议在打开真空袋后2个月内吃大米。同时，观察米袋中是否生虫，是否有异味，大米是否变色。建议不要食用质量不合格的大米。因为如果大米中产生黄曲霉毒素，则具有致癌作用。
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