例如:鱼头豆腐锅、茄子锅等。另外,还有大家喜欢的砂锅猪腿肉。特点是:配方简单,松软可口,香辣可口,好吃又满足。
在锅里煮猪腿时,大多数人喜欢用前腿。如果你觉得这太贵了,其实你可以选择冷冻猪脚。虽然肉很少,但里面的肉很多。满满的胶原蛋白,大家更关心食物的“味道”。除了几道常见的菜品外,只需放入1包五卤汁就可以轻松搞定。
【原料】:猪腿(或猪腿)、葱、姜、五香卤汁、料酒、盐、生抽、生抽、骨酱、冰糖。
【制作过程】:
1、首先,去市场选一条新鲜的猪腿(或者直接选冷冻的猪腿),请商家帮忙把地上多余的毛烧掉退回。带回家后,再次清洗干净,然后切成中等大小的块,放入碗中备用。
2、锅内倒入适量清水,将猪腿肉末放入冷水中,同时放入红糖、姜片和热红酒。煮开后捞出多余的浮沫煮,待颜色变白时取出立即放入冷水中再次清洗。
3.另外,准备一个干净的碗,先在底部放上适量的葱(丁香)和姜片,然后放上几片干辣椒,然后把猪腿一个一个的放上(猪皮的一面朝上)..),同时倒入生抽1勺,加入半勺老抽和蚝油,再加入少许盐和少量冰糖(着色用),然后倒入1坛子。啤酒(约200毫升)和原料下的水。
4、最后将1包五香腌料(大型超市均价出售)放入罐中。大火煮沸后,立即转小火,盖上锅盖炖1小时以上。自制版烤猪腿的做法很简单,它的特点是:香辣入味,松软入味,解馋,下饭,适合天冷的时候吃。
【温馨提示】:
1、喜欢全棕色食物的主要原因是:一是贮藏的热效应好;
2.另外,猪脚或者猪蹄本身的气味比较大。其中,一个特别重要的步骤是漂白。不管你怎么煮,这一步都不能忘记。
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