大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是菠菜馒头。这款馒头颜色鲜艳，碧绿碧绿的看起来就非常诱人，吃起来甜甜的口感，你的宝宝再也想不到是他不喜欢吃的菠菜做成的。菠菜可是营养价值非常高的蔬菜。素来具有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质钙，铁，辅酶Q10等多种营养素。特别是它里面的胡萝卜素能促进生长发育，增强抗病能力。是孩子们生长发育必不可少的一种蔬菜。下面就跟着小菜来学习一下这款馒头的具体做法吧。
菜名：菠菜馒头；配料：面粉570克，酵母粉5克，白糖20克，菠菜叶200克，小苏打3克，水100克，植物油10克；特色：色泽鲜艳，营养丰富，口味香甜。
菠菜馒头的做法如下：
1，先准备一把新鲜的菠菜叶，去掉黄叶和根须，再清水下冲洗干净，然后按照200克的菠菜叶配100克的水在料理机里面打成菠菜汁。倒入盆子里面加3克小苏打（小苏打可以保证菠菜蒸熟是绿色，如果你的馒头蒸出来不是太绿就检查一下小苏打是否过期吧），再加适量的油和糖搅拌均匀至糖融化。
2，接着加入570克的面粉（小菜给出的面粉的量仅供大家参考，看面粉的吸水性添加了），酵母粉5克混合搅拌均匀，用手揉成一个光滑的面团，使劲多揉几遍，做出来的馒头更筋道哦。揉均匀后把面团搓成一个长长的圆柱形，做成刀切馒头（这种刀切馒头最省事了，还可以做成圆圆的，或者花卷的，随意了）。
3，起蒸锅，锅底加适量的水，笼屉上铺上一层湿布，做好的馒头整齐的放入笼屉（中间要留够足量的空隙哦，等待馒头发酵），等着馒头发酵到原来两倍大（如果室温低的话，放温度高的地方发酵，或者锅底水烧热后盖盖关火发酵）。
4，打开盖子发现我们的馒头都已经长胖了吧，开火，大火烧开上汽后，转入中火再蒸15分钟，时间到后，先不要急着打开盖子，闷2分钟再打开。好家伙，绿莹莹的馒头出来了，是不是很漂亮也很好吃哦。
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